番石榴的吃法以及食用功效

　　番石榴幾乎人人都吃過。那麼番石榴怎麼吃才好呢?番石榴有什麼食用的功效呢?接下來小編為你分享一下番石榴的知識，一起來看看吧!

　　番石榴的吃法

　　一、生吃

　　1、鮮果洗淨***免削皮***即可食用，整個吃。

　　2、切成片或顆粒，可隨意切成不規則的小塊，一口一塊的吃法，更香脆味美;也可根據個人不同的口感加入細鹽巴、鹹梅、鹹梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。

　　3、榨汁，需加入適量冷開水，根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口，乃是高階飲料之一。可滋養面板，令肌膚回覆光澤。

　　4、醃番石榴。做法：先將芭樂以熱水略燙過備用;準備1盆水，置入黃粉與鹽拌勻;將芭樂浸入水中，並以手慢慢搓洗芭樂，待芭樂不會浮起，也不會沉到水底，表示已經入味，即可食可。

　　5、番石榴還可以製成果醬、果脯，具有廣闊的市場前景。是目前港澳臺和東南亞地區最暢銷的水果之一。

　　二、煮熟吃

　　番石榴煲雞

　　材料：雞、番石榴、淮山、芡實

　　做法：番石榴用水搓洗乾淨，切六瓣;幹淮山和芡實洗淨備用;雞洗淨，切塊，汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味食用。

　　功效：補虛、消積滯、益氣生津。

　　番石榴的食用功效

　　1、抵抗感染病

　　番石榴具有防止細胞遭受破壞而導致癌病變，避免了動脈粥狀硬化的發生，抵抗感染病。還能維持正常的血壓及心臟功能。

　　2、補充營養

　　番石榴能夠有效的補充人體缺失的或容易流失的營養成分。 番石榴含纖維高，能有效的清理腸道，對糖尿病患者有獨特的功效。

　　3、抗氧化作用

　　番石榴具有抗氧化功效，能美白肌膚、防止黑斑及雀斑形成、增加面板對紫外線的抵抗力，是女士們保持美白肌膚的最佳選擇。

　　4、防老化

　　番石榴根及其果實同時具有防老化的作用，特別是其所含的鐵、磷、鈣極多，尤其是種籽部份，鐵的含量為熱帶果實中最多的一種。

　　5、降血糖作用

　　番石榴根皮及其果實有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的功效;含纖維高，能有效的排走積存在腸內的宿便。

　　6、解酒功能

　　番石榴根皮及果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質，補充人體維生素的需求，對喝酒超量者具有解酒功能。

　　7、防治高血壓、糖尿病

　　番石榴不但是生食的鮮果，食療藥用價值也很顯著，具有很好的保健作用：可防止細胞遭受破壞而導致癌病變;避免了動脈粥狀硬化的發生;抵抗感染病;維持正常的血壓及心臟功能，可防治高血壓、糖尿病;對於肥胖症及腸胃不佳之患者，是最為理想之食用水果。

　　番石榴皮的作用

　　1.止瀉痢

　　將番石榴皮單用煎服，能澀腸道，止瀉痢，為久瀉久痢之常用藥物。

　　2.有殺蟲作用

　　本品有殺蟲作用，煎汁飲或幹品研末服之，可用治蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等蟲積腹痛。

　　3.光譜抗菌的功效

　　番石榴皮還能夠起到光譜抗菌的功效。將番石榴的皮濃煎頓服，能夠對急性痢疾、腸炎和幼兒腹瀉等感染性疾病有治療作用。

　　4.治癒燒傷

　　番石榴皮水煎，將紗布塊用其煎液浸溼，貼於燒傷處，可獲痊癒。