燕窩美容養顏怎麼回事

　　大家都知道燕窩是名貴滋補品，有美容養顏的功效，尤受到明星的喜愛。那麼你知道嗎?接下來小編為你分享一下，一起來看看吧。

　　燕窩美容養顏的功效

　　說到燕窩的功效，大家第一個想到的肯定是美容養顏。是的，燕窩富含水溶性蛋白質和肌膚生長因子等多種營養成分，尤其是水溶性蛋白質的含量更是高達50%。而平常大家說的美容養顏多數是指調理身體內部機能達到的養顏護膚的效果。

　　其實，燕窩對皮脂分泌導致的痘痘也有非常好的治療效果，燕窩能夠有效改善油性面板，燕窩有助於補充水分，同時控制過剩的油脂。

　　燕窩中就含有一種非常重要的多肽類激素——表皮生長因子，被譽為“美容基因”。它能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損面板進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合，有助於痤瘡傷口的修復和痘印的淡化，讓肌膚富有彈性和光澤。同時燕窩能增強人體的腸胃功能，能有效預防多腸胃溼熱引起的痤瘡。

　　燕窩主要含的是水溶性蛋白質，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質，能促進細胞組織的生長和再生，因此燕窩較適合燒傷病人或放、化療後的病人在康復期食用，能幫助損傷細胞的修復、重建。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質，因此也被用在各種美容化妝品中。

　　女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性，這也是香港眾多明星熱衷食用燕窩保持容顏亮麗的一個祕訣。

　　燕窩價格甚貴，如何正確食用值得一提。正確方法是食用前先用清水刷洗一遍，再放入80℃熱水中浸泡3小時，使其膨脹鬆軟，然後用鑷子將毛絨除淨，再加入開水燉1-3小時，加入冰糖食用。

　　吃燕窩時最好是空腹，這樣更有利於吸收，早餐前是吃燕窩的最佳時機。晚上11點至次日凌晨1點，是人體吸收力最強的時候，高壓力人士最適合在這個期間吃點燕窩再入睡，第二天起床後就會容光煥發。燕窩每次的攝入量以4克為宜，超過4克人體也很難吸收。

　　1、冰糖燕窩

　　成盞狀的幹燕窩，將其用清水泡約4小時;再將燕窩中的燕子毛及雜質處理乾淨，必要時可用鑷子夾，雜質需要清水漂乾淨;接著用清水再浸泡，此次水量不必太多，直至燕窩變軟;在鍋裡放入冰糖和清水，大火煮後，冰糖溶化後，將燕窩連同浸泡的水一起倒入鍋內，煮開後轉小火煮約20分鐘即可。

　　冰糖燕窩的味道原本細嫩、軟潤、清甜，如果想要其口味更為豐富，可加入一些水果，如櫻桃，口味上更飽滿，櫻桃淡淡的酸味還能中和冰糖的甜膩，賣相也增色不少。

　　2、冰糖燕窩燉乳鴿

　　燕窩25克，乳鴿2只，冰糖30克。乳鴿殺後去毛及內臟，去骨，肉切絲。燕窩浸發去雜毛，將鴿肉和燕窩、冰糖放入燉鍋內，用文火燉3小時即可。

　　冰糖燕窩燉乳鴿補氣潤肺、滋養容顏，適用於氣血不足之面色無華、肌膚不潤、形容憔悴者。

　　3、枸杞桂圓燉燕窩

　　燕窩用水浸透、鑷去燕毛、撕成條狀，再將枸杞子、桂圓肉淘洗乾淨;將燕窩、枸杞子、桂圓肉連同一碗清水倒進燉盅，燉盅加蓋，隔水燉;待鍋內水開後，先用中火燉約一小時，加入冰糖後再用小火燉一小時即可。

　　燕窩和枸杞、桂圓一起，能起到補血養顏、潤肺止咳、補中益氣、養胃潤肺的作用，但是值得注意的是，肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用;溼熱者不宜多用。

　　一是產地要固定：金絲燕生長的地方影響燕窩出產的質量，出產地工業發達，空氣汙染嚴重出產的燕窩越黑，粉塵等雜質越多，產地雨水及森林覆蓋面積越高，出產的燕窩發頭越好，品質越高。國內的許多知名燕窩品牌都是來自以上產地。

　　二是看燕窩的發頭：不同時期採摘的燕窩亦有不同的“發頭。三要看燕窩是否乾淨：越少細毛越好。

　　四是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。

　　五要看燕窩是否乾爽輕身：以乾爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較溼的燕窩水份較多，存放不當會發黴。

　　六燉：當然就是指燉制燕窩了，好燕窩耐燉，純手工挑毛的燕窩不容易出現化水狀，燉完後會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，這是真假燕窩的一個重要指標。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的。化學加工的燕窩在燉煮過程中時間過長就容易化成水狀。

　　燕窩的貴賤與好壞之分在於六大指標：邊角料修剪程度、產地、發頭、完整程度、清潔品質、口感。