燕窩的美容養顏做法

　　現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，美容養顏的功效。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　燕窩養顏做法

　　1、紅燒雲腿頂官燕

　　火腿、整雞和瘦肉煲上 8 個小時，切忌用小火煲，這樣煲出來的湯頭才是清澈的，大火煲會使得湯水渾濁，加入老抽，勾薄芡，燉好的燕窩用高湯煨下即可。

　　2、雞茸頂湯燴官燕

　　把雞胸肉打碎後用調味料和蛋清醃一下，加入已經煲好的高湯，和燕窩一起燴，口感綿密滑爽，味道鮮鹹。

　　3、椰杏汁燉甜官燕

　　放一些冰糖到泰國椰漿裡面，然後再放進泡發好的官燕燉，平時燉冰糖燕窩的冰糖和水的比例是一斤水以及四兩冰糖，這樣子才能讓它的味道更好。

　　4、燕窩蛋撻

　　蛋撻外皮裡倒入蛋白液先烤好，再放入官燕烤幾分鐘即可，***先感覺到像果凍般爽口彈牙的燕窩，緊接著品嚐到香酥及充滿奶香的蛋撻酥皮，層次豐富。

　　5、鴿吞燕

　　首先要將鴿子剔骨，然後用調料稍微醃一段時間，再把泡發好的燕窩放到鴿子肚裡面，燉 4 個小時左右就好了。

　　由於鴿子肉醃製過，所以它的口感會非常酥嫩、鮮美。

　　6、桂花蓮子清燉官燕

　　桂花先用糖水燉開，這樣糖水就呈自然的淡黃色，用此糖水把燕窩燉好後，最後放桂花，因為早放桂花的話，桂花會掉色。

　　7、官燕小米粥

　　用黃小米加上雞湯、火腿茸熬好小米粥，再加入官燕燉煮，最後加入少許鹽調味，因此這道燕窩的口味是鹹的。

　　8、冰鎮官燕配三汁

　　先將 4A 級官燕燉好以後放進冰箱裡面冰鎮，用到的這三種汁，分別是白色的川貝雪梨汁，黃色的桂花蜂蜜汁以及紅色的木瓜汁。

　　燕窩的美容功效

　　益氣補中

　　燕窩性平味甘，入胃經，有和胃止嘔,補中益氣的作用。對於胃陰虛引起的反胃、乾嘔、腸鳴聲，氣虛引起的多汗、尿多等症狀配伍相應中藥都有很好的功效。

　　作用

　　抗病毒作用

　　從燕窩水中可以提取得到一種黏病毒血凝反應抑制劑，它對各種流感病毒的神經氨酸酶非常敏感，但尚缺乏可檢驗的血型抗原。實驗證明黏蛋白不僅是流感病毒血凝反應的有效抑制劑，也是一種中和傳染性***是病毒失活***病毒的有效物質。

　　養陰潤燥

　　燕窩性平味甘，入肺經，有滋陰潤肺的作用。對於肺陰虛至咳嗽、盜汗、咯血、支氣管炎、出汗等症狀配伍相應中藥有很好的治療效果。

　　降壓作用

　　不同劑量的燕窩提取物顯示依賴性降壓作用，並特異性作用於舒張期血壓。

　　美容養顏

　　燕窩裡面含有一種非常重要的多肽激素-表皮生長因子***EGF***，它能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損面板起到快速修復效果。具有一定的美容養顏的功效。

　　其他作用

　　燕窩含有燕蛋白成分，經過胃蛋白酶和胰蛋白酶的消化實驗表明其對動物的生長無明顯效果。所以暫時不能確定燕窩的特殊營養價值。