紅豆薏米粥的功效與作用

　　紅豆、薏米是日常生活中常見的兩種食材，不僅能使其中的營養成分充分被人體吸收，還能健脾祛溼、利水消腫，是非常適合養生的一種粥。下面是小編為你收集有關於紅豆薏米粥具體有哪些功效與作用，希望你會喜歡。

　　功效與作用

　　1、祛溼健脾胃。薏米，可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣;而紅豆，在中藥裡稱為“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃的功效，更由於它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。將薏米、紅豆熬製成粥，意在使其有效成分充分被人體吸收，同時也不會對脾胃造成負擔。

　　2、消腫減肥。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有溼。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過程度有深有淺罷了。祛溼性較強的藥物或食物，能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的消腫減肥功效，既能消腫減肥，又不傷身體，尤其是中老年肥胖者，療效特別顯著。

　　3、趕走便祕。因脾虛生溼，溼滯腸腑，導致大腸傳導阻滯而出現便祕並非少見，主要表現為大便困難，腹脹脘悶，睏乏無力，肛門灼熱等等，此時可採用具有健脾化溼功效的食品來治療。而紅豆性平味甘，有利水、除溼、健脾、解毒之功效，薏米性微寒味甘，能健脾、滲溼、止瀉、排膿，且二者都含有大量的纖維素，可以促進腸蠕動，有助於排便。

　　注意事項

　　其實，紅豆薏米湯是養生佳品，沒什麼副作用，但由於每個人的體質都不同，因此要根據自身的體質來決定是否適合食用。比如寒性體質的人，因薏米屬性微寒，故虛寒體質的人不適宜長期食用此粥，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。

　　當然，也可以根據自身的情況，適當給此粥做一些加減法，以便更符合自身的需要。

　　體質偏寒的人，可以在紅豆薏米粥裡面加一些溫補的食物，如桂圓、大棗等等，這樣就能中和薏米的寒性。痛經的女性，可以把薏米去掉，將紅豆、薑片、大棗、紅糖熬製成甜湯，這樣既能溫暖小腹，又可緩解痛經。腎虛的人，可在紅豆薏米湯中加一些黑豆，因為黑豆入腎，豆的性狀也跟腎十分相似，以形補形，是補腎的佳品。

　　如果感冒著涼了，或是體內有寒、胃中寒痛、食慾不佳，可在紅豆薏米粥中加幾片生薑，生薑性溫，能溫中驅寒，健脾和胃。不過，煮粥時，注意不能多放生薑，多放就使粥變得辛辣了。

　　禁忌人群

　　1、體質虛寒者。紅豆薏米粥內含薏米，而薏米屬性微寒，故虛寒體質的人不適宜長期食用此粥，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。

　　2、尿頻者。紅豆，在中藥裡稱為“赤小豆”，有明顯的利水功效，故尿頻者不宜食用紅豆薏米粥，以免食用後排尿次數過多。

　　值得注意的是，儘管紅豆薏米粥的功效多多，但長期食用並非好事。因為紅豆、薏米都是利水、消腫之物，長期食用可導致人體丟失過多水分，因此，如非體內有邪溼，不宜經常食用紅豆薏米粥。另外，因薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過多或長期食用，否則會影響消化。