紅豆薏仁湯的功效與作用有哪些

　　紅豆是一種寄託思戀的東西，攜帶著對戀人深深的想念之情，除此之外，紅豆還是不可多得的養生佳品。下面是小編給你介紹的紅豆薏仁湯的功效與作用，希望對你有幫助。

　　紅豆薏仁湯的功效與作用

　　薏米紅豆粥的功效主要就是祛溼，能夠祛除體內的溼氣，非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。既能當飯吃，還能當茶喝，是祛溼健脾的佳品。

　　薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。

　　現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛溼盛。既要祛溼，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。

　　溼邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治溼邪最好的。我平時給病人開完方子後，總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項，其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。對於不具備這個條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。

　　薏米紅豆粥有個好處，就是怎麼熬都不會發黏發稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯裡。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝。

　　紅豆薏仁湯的副作用

　　紅豆薏仁確實有祛溼的功效，但薏仁是寒涼的東西，如果本身就是虛寒體質吃了以後會更加重身體的寒涼，而且薏仁會讓女生分泌物增多。虛寒體質的人可以煮紅豆茯苓蓮子湯，既可以祛溼又不會加重虛寒體質。

　　薏米雖然具有良好的美容保健效果，但是並非人人適合吃。那麼到底什麼人不能吃薏米呢?中醫專家指出，以下幾種人不能吃薏米——

　　1、薏米會使身體冷虛，故虛寒體質的人不適宜長期吃薏米。

　　2、正值經期的女性也應該避免食用薏米。

　　3、薏米所含的醣類黏性較高，可能會妨礙消化，所以消化功能不良的人不能吃薏米。

　　4、孕婦不宜多吃薏米，薏米有利尿作用，可能會引起體內鈉鉀離子的不平衡，水分也會排出較多，羊水量也許會減少，但並不會引起胎兒畸形，孕婦可以吃但不可以多吃。

　　提示：

　　薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品，所以有高血脂症狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療。

　　薏米含有較多澱粉，沖泡後會有糊狀，但不會很稠，濃稠的產品一定有新增膠類來增加濃稠感，這是欺騙消費者行為，應特別注意。

　　紅豆薏仁湯的做法

　　做法一

　　食材：

　　薏米仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉

　　步驟：

　　1、將薏米與紅豆洗淨提前泡發***約十二個小時***。

　　2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。

　　3、紅棗和龍眼肉洗淨備用。

　　4、等湯煮沸後，加入紅棗和龍眼肉。

　　5、轉中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。

　　小貼士：

　　一般薏仁紅豆粥都是用去祛溼、美白、健脾，除了煮粥喝外還可以做成亦舒堂薏仁茶，常見的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹葉、芡實、馬齒莧、綠茶、槐米。閒暇之餘來一杯更利於祛溼美白、健脾。

　　做法二

　　①紅豆與薏仁泡水一晚，備用。

　　②將紅豆、薏仁混合洗淨，放入鍋中。

　　③加入藥材等配料。

　　④加適量水以大火煮開，再轉小火續煮約30分鐘，

　　待豆仁呈花糜狀，加入冰糖煮融即成。

　　做法三

　　紅豆薏米粥

　　材料：紅豆，薏米，水，冰糖。

　　做法：準備同等分量的紅豆和薏米，洗乾淨後，紅豆泡兩至三個小時，薏米泡一個小時;在沸水中加入紅豆，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水;等紅豆煮開花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味即可。

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