魚肉的烹飪方式

　　食用的魚類有許多種，做法也多種多樣，今天，小編為大家整理了好吃的魚肉做法，希望大家喜歡!

　　橙香吞拿魚排的做法

　　材料

　　橘子/橙子/檸檬，生抽，酒，芝麻，麻油，幹香菜，調味鹽，胡椒，吞拿魚排，黃油。

　　做法

　　1. 橘子/橙子/檸檬洗乾淨擦一些表皮***zest***，注意不要加白色部分

　　2. 用果肉擠一把橘子汁/橙汁/檸檬汁，混合生抽，酒，芝麻，麻油，幹香菜，調味鹽，胡椒

　　3. 混合物把魚肉醃上

　　4. 上grill，煎一會兒翻面，再煎一會兒出鍋

　　5. 少量黃油炒香少量麵粉，剩下的醃料加果汁和酒做成醬汁，淋上

　　養生魚脯的做法

　　材料

　　鱖魚、鮮奶、酸奶、蜂蜜各適量

　　做法

　　1、將鱖魚宰殺後治淨，去骨取淨肉，做成魚丸，汆熟備用。

　　2、用鮮奶、酸奶、蜂蜜混合做成湯汁，下入魚丸一同燴制入味，裝入碗中即成。

　　澆汁帶魚的做法

　　材料

　　帶魚，料酒，薑絲，蔥，醋，白糖，雞精，生粉

　　做法

　　1.帶魚洗淨瀝乾切成段，用鹽薄薄的抹一層，醃製.我是中午醃晚上做的，時間來不 及可以鹽多抹點，放個二三十分鐘，然後用水沖掉魚上面的鹽.

　　2.醃製過的帶魚裡，放料酒，薑絲和蔥一起靜置二十分鐘.

　　3.帶魚取出，用廚房紙巾拭乾表面水分***防止煎的時候爆***.取平底鍋，放油，燒熱，把 帶魚平鋪在鍋中，兩面煎至魚呈金黃色熟透.

　　4.把煎好的帶魚用廚房紙巾吸去多餘油份，擺盤，撒蔥花.

　　5.生粉加水調勻，乾淨的鍋裡放醋，糖和雞精煮沸，然後倒入生粉水用勺子迅速調 勻，澆汁完成.

　　6.把澆汁淋在擺好盤的帶魚上，OK.

　　孕婦吃魚肉的好處

　　孕婦多吃魚寶寶視力好

　　女性懷孕時應多吃油質魚類，這是因為油質魚類富含有一種構成神經膜的要素，被稱為omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的HDA與大腦內視神經的發育有密切的關係，能幫助胎兒視力健全發展。第7—9個月到出生前後的胎兒如果嚴重缺乏HDA，會出現視神經炎、視力模糊，甚至失明。

　　孕婦吃魚可減少抑鬱

　　有關統計資料表明，孕婦重症產後抑鬱症發病率大約10%，而初產婦則更高可達13-15%。一項新研究表明，孕婦吃魚可以降低產前或產後憂鬱。這是因為她們可以獲得Ω-3脂肪酸。孕婦在妊娠末三個月從海魚中攝取的Ω-3脂肪酸越多，她們孕期及產後發生抑鬱的危險就越小。

　　不過儘管魚類營養豐富，可是有些種類的魚體內卻含有汞，這種物質可經胎盤進入胎兒體內，不僅會影響其生長髮育，導致生長髮育遲緩，甚至會對大腦發育造成損害。因此，吃魚也不是越多越好。

　　多吃魚有助於預防早產

　　早產的原因有很多，除了可避免的因素，儘量預防之外，科學家證實，多吃魚不但有助於產下足月的嬰兒，還能讓新生兒更健康強壯。研究者認為，魚肉中豐富的omega-3脂肪酸能延長妊娠期，防止早產，從而增加嬰兒的體重。科學家對8000名婦女孕期的飲食習慣進行了研究，結果發現，經常吃魚的婦女發生早產機率較小。統計數字表明，從不吃魚的孕婦早產率為7.1%，而每週至少吃一次魚的孕婦，早產率只是1.9%。