雪魚的烹飪方式有哪些
雪魚肉味甘美、營養豐富,是十分受歡迎的食材,今天,小編為大家整理了好吃的雪魚做法,希望大家喜歡!
鹹蛋黃炒雪魚的做法
材料
雪魚,鹹鴨蛋,蔥,姜,料酒,鹽,胡椒粉,雞蛋,麵粉,澱粉
做法
1.雪魚去骨切丁,用蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉醃漬30分鐘;鹹鴨蛋煮熟取蛋黃
2.雞蛋、麵粉、澱粉和成糊,將雪魚丁掛糊
3.雪魚丁放溫油中炸至微黃撈出
4.鹹蛋黃用溫油炒成蛋黃糊,將雪魚丁放入翻炒均勻
5.ok
銀雪魚菜泡飯的做法
材料
銀雪魚,火腿丁,芹菜丁,玉米,皮蛋
做法
1.先將銀雪魚洗淨去皮去骨批成魚片***如圖***然後以姜粉、料酒、鹽和少許澱粉拌勻醃製10分鐘。
2.準備好玉米粒、芹菜丁和火腿丁***切得細小一點,如上圖***,皮蛋一個也切成小塊。
3.將冷飯入鍋加水***根據自己對稀稠的愛好,但睡眠至少高於冷飯2公分***煮開後將飯糰碾碎,以小火熬10分衝,使之略為起稠,此時可以放入生薑絲、火腿丁、玉米粒、料酒,一起煮5分鐘***注意,都是小火***。
4.加入鹽、雞精等調味,然後放入魚片和皮蛋,待魚片色白後放入芹菜丁,略滾一下便可起鍋。
富貴銀雪魚的做法
用料
主料:銀雪魚配料:苦瓜調料:熟鹹鴨蛋黃、白蘭地、小蘇打、薑片、蔥段、幹澱粉、吉士粉、藏紅花、精煉油
做法
1、將銀雪魚去骨,切成小方塊,加入調料、白蘭地、小蘇打、薑片、蔥段醃30分鐘。藏紅花泡入白蘭地待用。
2、雪魚瀝乾水分,拍上幹澱粉與吉上粉,入六成熱的油鍋中炸至外脆、色澤金黃時撈出,瀝乾。鍋中留餘油,放入鹹鴨蛋黃炒至起泡時,下入龜塊,翻拌均勻,撒上藏紅花,裝盤。
2、苦瓜切網形,拍粉,入油鍋炸脆,即可點綴盤邊。
小訣竅
製作關鍵
魚肉要瀝乾水分,炸制時外皮要炸酥脆。
雪魚的功效作用
1、用魚膠配合中藥,可治療消化性潰瘍,肺結核,風溼性心臟病,再生障礙性貧血及脈管炎等
2、魚膠有促進精囊分泌果糖,為精力提供能量的作用。並按這一機理,配置成治療系列男性不育藥物,有“魚漂生精”、“補腎生精湯”、和“去濁生精湯”,據臨床觀察,對不育症治癒率達78%。
3、魚膠能增強腸胃的消化功能,提高食慾,有利於防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便祕等病症。
4、能增強肌肉組織的韌性和彈力,增強體力,消除疲勞
5、能滋潤面板,使面板細膩光潤,避免枯燥乾裂,對於減少青春痘也有效果。
6、能加強腦與神經及內功能,促進生長髮育,提高思維和智力,並可防治智力減退、神經滯緩、反應遲鈍、小兒發育不良、孕婦乳汁分泌不足,老年健忘失眠等。
- 雪魚的烹飪方式有哪些
- 初中一年級地理複習題及答案
- 蘇州到杭州旅遊攻略
- 六年級作文及教師評語_小學作文素材
- 五篇年會邀請函精選範本
- 高考語文小閱讀答題
- 異地戀經典語錄情感大全
- 成人醫學院畢業生自我鑑定_成人醫學院畢業生個人評價
- 世界最小的島國
- 似的多音字組詞有什麼
- 最簡單的霸氣女個性簽名
- 金融安全論文
- 財務月度個人工作總結範文
- 橡皮泥聖誕樹製作正確方法
- 電影駱駝祥子讀後感
- 關於龍的諺語有哪些
- 高三數學考試方法
- 除夕應特別注意的哪些風水事項
- 廣西職工養老保險新政策規定***2***
- 入秋的高粱歇後語的答案
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字