酸菜炒肉怎麼做好吃的做法

　　酸菜炒肉是一款小炒類菜品，平民餐桌上的小幸福。主要材料是五花肉、酸菜。具體酸菜炒肉怎麼做好吃呢？下面一起隨小編來看看。

　　做酸菜炒肉需要準備的食材

  • 主料

  • 五花肉

    300g

  • 酸菜

    200g
  • 輔料

  • 油

    適量

  • 生薑

    適量

  • 幹辣椒

    適量

  • 澱粉

    適量

  • 生抽

    適量
  •  

　　酸菜炒肉的做法步驟

　　1.生薑和幹辣椒切絲。

　　2.五花肉切片。

　　3.適量生抽和澱粉醃製半小時。

　　4.酸菜浸泡一小時，不斷換水至乾淨。

　　5.切絲。

　　6.起油鍋，放入幹辣椒後生姜爆香後煸炒五花肉至出油。

　　7.鍋裡留底油，煸炒酸菜梗。

　　8.煸炒後放入酸菜葉翻炒。

　　9.五花肉回鍋繼續翻炒。

　　酸菜炒肉的主要功效

　　酸菜營養豐富、滋陰養胃、清肺補血、利尿消腫、開胃利膈、殺菌治寒腹痛。

　　酸菜炒肉的營養價值

　　五花肉又稱肋條肉、三層肉.位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
 

最近訪問