綠豆有什麼功效與作用

　　綠豆是夏季解暑的佳品。那麼綠豆有哪些功效呢?綠豆有什麼作用?接下來小編為你分享一下綠豆的內容，一起來看看吧!

　　綠豆的功效

　　1.降血脂

　　研究發現 ,綠豆中含有的植物甾醇結構與膽固醇相似 ,植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶 ,使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、並可通過促進膽固醇異化和在肝臟內阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。

　　另外，大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽

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