學習炒菜的心得作文
學會做一道菜可不等於學會了炒菜，大家在學習炒菜的過程中有什麼心得體會呢?今天，小編為大家整理了，大家一起來看看吧!
篇1
在我的記憶中，有過許許多多的“第一次”，一個個第一次就像一步步腳印，印在我成長的道路上。然而最令我難忘的還是第一次做飯。
在我8歲的那年暑假裡，爸爸媽媽上班去了，直到太陽下山還沒回來。我的肚子餓得咕咕叫，我在家裡的廚房裡翻個遍，沒有找到任何的東西。實在餓得沒有辦法，我就決定自己動手做飯，心裡想還可以藉此機會在爸爸和媽媽面前表現一下自己。說幹就幹，我學著媽媽平時做飯的樣子，先往鍋裡添了幾勺水，然後去燒火。可火不是那麼容易燒著的，它好像跟我作對似的就是不著。好不容易吧火燒著了。
可是火的濃煙已經把我薰得流起淚來過了一會兒，水開了，我把洗好的米下到鍋裡，可是沒有想到鍋裡的水滿了，流了出來，把火澆沒了。我把鍋裡的水舀一瓢出來，又重新燒火，我費盡九牛二虎之力終於把火燒著了，才長長的吁了一口氣。過了一會兒，我覺得飯煮的差不多了，就拿起勺子盛飯，一不小心手碰到了鍋邊上，燙得我趕緊鬆手，飯撒了一地，我又重新舀。我把米飯煮了半個小時多飯全蒸糊了。我唉聲嘆氣的坐在地上等著挨爸爸媽媽的批評。
爸爸媽媽幹活回來看到我像黑臉關公一樣，哈哈大笑。我使勁忍住委屈的眼淚，可是它還是不爭氣的流了下來。當他們瞭解了事情的經過後，爸爸為我擦乾眼淚。親切的撫摸著我的頭說：“孩子，第一次做任何事重要的是經歷而不是結果。你做了，說明你敢於嘗試，今天的失敗說不定就會成為明天的成功。沒關係，我們一起重新來做。”爸爸的鼓勵使我又充滿了信心，在爸爸媽媽的指導下我們終於做成了一頓可口的飯菜。吃著香甜可口的飯菜，我覺得是在享受自己的勞動成果，心裡有一種異樣的感覺。
如今，我不僅學會了做飯，還學會了燒色、香、味俱全的菜，紅燒鯿魚就是我的絕活。但是，我還是會時常想起第一次做飯的經歷，想起爸爸對我說的話，它激勵著我不斷由走向成功。
篇2
今天中午，爸爸打電話來，說他今天和媽媽都在外面吃飯，不回來了，讓我自己做飯。還特地問我行不行。我漫不經心地回答：“這有什麼難的?絕對可以!”說著，便掛掉了電話。
我來到廚房，心裡想：是先做飯，還是先炒菜呢?我想了一會兒後，決定先做飯。我從袋子裡盛出一些米，洗乾淨之後，倒進了電飯鍋。
接著，我準備開始炒菜了。我想炒兩個菜，一個是西紅柿炒雞蛋，另一個是肉絲炒藕。先準備西紅柿炒雞蛋的原料：我切了一個西紅柿，放在一邊。打好了五個雞蛋，也放在一邊，又切了一大堆蔥花。再準備肉絲炒藕的原料：把藕切成絲，放在水裡泡著。把炒好的肉絲，從冰箱裡端出來，原料就準備好了。
開始炒菜了。我把油先倒進鍋裡，等油熱了，就放一些蔥花進去。蔥花剛剛放進去，油便開始砰砰亂炸。有幾個調皮的小油星，竟然蹦到了我的手上，這油真燙，把我的手都燙紅了。我把雞蛋倒進鍋裡，一會兒就炒好了，然後把雞蛋盛出來，再炒西紅柿。過了幾分鐘，等西紅柿炒熟了，就把雞蛋再放進去，一起炒。這樣，西紅柿炒雞蛋就做好了。
接下來再做肉絲炒藕。這道菜更簡單，只要把肉絲和藕分別放進去炒一下，再加點辣椒，就做好了。
這時，飯也做好了。我把飯盛到碗裡，然後和菜一起端到了餐桌上。我興致勃勃地嚐了一口，嗯，真好吃!
沒想到第一次做飯就能做得這麼好，我以後一定還要多練練，爭取做出更美味的飯菜!
篇3
有一天中午，爸爸在燒菜。這時，我想起老師佈置的一道作業：叫我們學習燒一次小菜，然後，寫一篇作文。我想現在正好讓我學燒一次小菜，還可以寫一篇作文。於是，我向爸爸提出要求教我燒小菜。爸爸答應了。我就問爸爸你教我燒什麼菜。爸爸回答：“今天燒刀豆燒肉骨頭。”
我說：“好，不管燒什麼小菜，我都要學習著燒好它。”爸爸說：“那你就跟著學習吧!”接著，爸爸來到客廳，把刀豆放在桌子上，對我說：“現在，我們把刀豆的兩端的角撕去，接著把刀豆一分為二，全部做好後拿到水龍頭下面去清洗一下，然後放著備用。同時，把肉骨頭去燒一燒，等到刀豆炒一炒後，就把燒好的肉骨頭放進去一起燒，同時放入調料，再燒幾分鐘，放入味精，就可以出鍋了。這一隻小菜就算燒好了。”我說：“知道了。”我就和爸爸一起理刀豆，清洗刀豆。然後，我來到廚房燒小菜了。我開啟煤氣灶，放上鐵鍋，倒入少些菜油。
過了一會兒，油開始冒煙了，我就把刀豆倒下去，用鐵鏟翻了幾下，就把澆好的肉骨頭放進去，又放了一些水。接著，我放了一些調料，蓋上鍋蓋讓它燒。過了兩分鐘，我把火關小一些，再讓它燒。又過了五分鐘，爸爸說：“差不多了。”我就去揭開鍋蓋，放一些味精，又拌了幾下，我就把刀豆燒肉骨頭盛起放在碗裡，端到了菜桌上。吃飯的時候，我嚐了一下味道，唉，不這麼好吃。爸爸說：“孩子，沒有關係，你第一次能夠燒出這樣的小菜已經不差了。以後多燒幾次，就會慢慢地把小菜燒得更加好吃的。”我說：“知道了，以後我還要學習燒幾隻小菜。”