適合心臟病人的食譜

  生活中很多食物都是寶,對人的身體是很有益的,下面小編給你整理了,一起來了解吧!

  有哪些?

  一、清燉香菇木耳

  原料:香菇50g,木耳25g,料酒、精鹽、薑片、蔥段、胡椒粉、雞湯適量。

  做法:香菇、木耳分別用溫水泡發,去雜洗淨,泡發的水澄清留用。將料酒、精鹽、薑片、蔥段、香菇、木耳放入砂鍋中,加入泡髮香菇、木耳的水和雞湯,用武火燒沸,撇去浮沫,改為文火燉20分鐘左右。揀去姜、蔥,加入味精、胡椒粉調味即成。心臟病吃什麼好

  二、牛蒡瘦肉湯

  原料:牛蒡250g,瘦肉200g,香菜、醋、鹽、胡椒粉各適量。

  做法:將牛蒡切片,泡入醋水中防止變色;瘦肉切片;香菜切末。鍋中加適量清水,用大火煮開,放入瘦肉與牛蒡,煮開後改用中小火煮20分鐘左右,撒入香菜末,加鹽、胡椒粉調味即可。心臟病吃什麼好

  三、乾貝芹菜粥

  原料:乾貝4粒,芹菜2棵,粳米100克,紅棗4枚,鹽適量。

  做法:乾貝用溫水浸軟,紅棗去核;芹菜洗淨,切段;粳米洗淨,用油、鹽略醃。將所有原料放入鍋中,加適量清水用大火煮開,然後轉小火慢慢熬成粥,食用時加少許鹽調味。

  心臟病患者的飲食原則:

  1、心臟病患者要少食

  對於心臟病患者來說,飢飽要適中,每天的飲食最好是七八分飽為宜。這樣的飲食才以免加重胃腸的負擔,從而導致心臟病的發作。

  2、心臟病患者少食脂肪類食物

  平時的飲食中,心臟病患者要少吃高脂肪和高膽固醇的食物,因為長期的高血脂是引起動脈硬化的主要因素。

  3、心臟病患者少食多鹽食物

  鹽,是我們飲食必備的調味品,對於患者來說平時飲食中鹽的攝取要少量,不宜過多。因為食物多鹽會導致增加血容量,這樣就會加重心臟的負擔。

  4、心臟病患者多補充膳食纖維素

  據有關的研究,每天的飲食中攝入26克左右的纖維素,可降低女性患心臟病的危險。因此,心臟病患者平時也可以攝入一些含有膳食纖維的食物。含有膳食纖維素的食物有:韭菜、芹菜、竹筍;粗糧中就燕麥和黃豆的含量較多。

  5、心臟病患者多補充維生素

  維生素中的維生素C你呢個避免脂質沉澱硬化,而維生素E則可以促進改善高血壓所致的心臟病症狀。綠葉蔬菜還有水果是富含維生素C,而富含維生素E的食物有豆類、蔬菜、油脂等食物。