適合化療病人的食譜

　　化療中的飲食對於化療患者而言，是治療過程中必不可少的一環。那麼化療病人吃什麼?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　有哪些?

　　一、三香雞血湯：小茴香、木香、豆蔻各10克，雞血塊250克，鹽、豬油、蔥、姜適量。將小茴香、木香、豆蔻放在鍋中，加入500毫升清水，煮三十分鐘，濾渣取汁，再將雞塊劃成小塊放入汁中，加入豬油，鹽，蔥，姜煮熟即可。主要功效是活血通絡，散結消瘀。主要治療氣滯血瘀型肝癌患者，適用於肋下刺痛拒按，納差的患者。

　　二、佛手豬肝湯：佛手片10克，鮮豬肝150克，生薑10克，蔥姜、鹽適量。將佛手片置於鍋中，加入500毫升清水，煮二十分鐘，鋁渣取汁，將豬肝洗淨，切成片，加入姜鹽蔥適量醃製一會，等到鍋中的藥汁煮沸後加入豬肝，豬肝煮熟後便可以食用了。主要功能是疏肝解鬱，行氣止痛。主治氣滯血瘀型，兩肋刺痛，腹痛，嘔吐反胃，納差的肝癌患者。

　　三、桃仁米粥：桃仁20克，粳米50克。將桃仁洗淨搗碎置於鍋中，加入清水1000毫升，再加入粳米，急火煮五分鐘，改為文火煮半小時，分次服用。主要功效是活血化瘀。主治氣滯血瘀型，胸肋刺痛固定，拒按，嘔吐反胃，納食差的肝癌患者。患者在喝粥半個小時後也可以適當的利用硒維康口嚼片等補充有機麥芽硒，硒活化患者調節免疫，輔助患者加強對癌細胞的控制，有利於並且的穩定，並且硒修復胃黏膜，對患者減輕消化道反應也有積極的意義!

　　四、刀豆香薷粥：刀豆30克，香薷30克，豬肝60克，粳米60克，蔥，姜，食鹽，香油適量。用溫水泡髮香薷，把豬肝切成小丁，香薷浸出液後沉澱，過濾備用，香油下鍋燒熱，豬肝、香薷煸炒後，在加入黃酒，蔥，姜，鹽拌勻入味，粳米洗乾淨，放入鍋中加水煮成稀粥後，加入刀豆、豬肝等原料，稍煮片刻就可以了。主要功效是疏肝理氣，健脾化溼。主治氣滯血瘀型，肋下瘴塊拒按，疲乏無力，納食差的肝癌患者。

　　五、香薷白茅根飲：香薷20克，鮮白茅根30克，香薷和鮮白茅根分別洗淨放入鍋中，加入500毫升，急火煮五分鐘，文火煮二十分鐘，濾渣取汁，分次服用。主要功效是清熱利溼解毒。主治溼熱瘀結型，肋下瘢塊，脘脹痞滿，大便乾結，口乾舌紅的肝癌患者。

　　六、豆豉薏仁飲：淡豆豉10克，薏苡仁10克。淡豆豉、薏苡仁分別洗乾淨，同置於鍋中，加入清水500毫升，急火煮五分鐘，改為文火煮半小時，濾渣取汁，分次服用。主要功效是清熱利溼，主治溼熱瘀結型，肋下刺痛，脘脹，胃口差的肝癌患者。

　　化療病人的飲食原則：

　　1.化療病人適合多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物，及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質或刺激性的東西，不吃碳酸飲料等產氣食物，少吃薰、烤、醃泡、油炸、過鹹的食品，主食粗細糧搭配，以保證營養平衡，防止腹脹、腹瀉和便祕。

　　2.為防止化療引起的白細胞、血小板等下降，化療病人適合多吃血和肉，如動物內臟、蛋黃、瘦肉、魚、黃鱔、雞、骨、大棗、桂圓、阿膠等;同時可配合藥膳，如黨蔘、黃芪、當歸、紅棗、花等。

　　3.為了提高提高免疫功能，化療病人可食香菇、蘑菇、猴頭菇、木耳等食品。

　　4.增加食慾，防治嘔吐，可採取更換食譜，改變烹調方法，增加食物的色、香、味;少量多餐，吃一些清淡爽口的生拌冷盤;在飲食中可加入一些生薑，以止嘔;也可用藥膳開胃健脾，如山楂肉丁、黃芪、山藥、蘿蔔、白扁豆、香蕈、陳皮等。

　　5.如出現免疫功能下降、白細胞減少、消化道粘膜潰瘍、脫髮等症狀。宜補充高蛋白質食品，如奶類、瘦肉、魚、動物肝臟、紅棗、赤豆等。河蟹、黃鱔、黑魚、牛肉等也有助於升高白細胞。

　　6 化療中為了減少便祕症狀，應多吃維生素含量豐富的蔬菜、水果及其他一些有助於抗癌的食物，如蘆筍、海帶、海藻、洋蔥、大蒜、蘑菇等。

　　7 化療病人還應提倡少量多次飲水、適當喝茶。儘可能坐起來進餐飲水：進餐時試著與他人交談或做深呼吸，鼓勵家屬陪伴。