用什麼藥材煲排骨湯好

　　很多朋友煲湯時喜歡加一些中藥材，但中藥材並不能隨便拿來煲湯的，除了要了解自己的體質特點之外，還要了解中藥材的功效與作用。下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

　　1.人蔘

　　人蔘是比較常見的補藥，能強化身體功能，促進新陳代謝，增強抵抗力，適合體虛、貧血、手腳冰涼等症的患者食用，推薦湯品：人蔘雞湯。

　　2.枸杞子

　　枸杞子性平味甘，能滋補肺腎、養睛明目，還能補血，血虛及陽虛體質的人可多用枸杞煲湯喝，如枸杞豬肝湯。

　　3.當歸

　　當歸能補血、清血、潤腸胃，還能通經養顏，治療咳嗽、流產不孕等疾病，適合氣虛型體質者服用，推薦湯品：當歸老鴨湯、當歸烏雞湯、歸芪羊肉湯。

　　4.黃芪

　　黃芪性微溫，味甘，能益氣固表、提神牆體、健脾養胃，適合氣虛體質者服用，常見的湯有黃芪鯉魚湯、黃芪山藥老雞湯。

　　5.山藥

　　山藥是比較常見的食物，還能用來入藥，中醫認為山藥性平，能補氣健胃，益腎健脾，有清虛熱、止渴止瀉的功效，是補腎不可少的藥材，推薦湯品：枸杞山藥雞絲湯。

　　6.百合

　　百合適合陰虛體質患者食用，能益氣安心，滋補五臟，常用於煲湯，常見的湯品有百合紅棗銀耳湯。

　　7.黨蔘

　　黨蔘也是比較常入湯的藥材，黨蔘能強化機體活力，益氣養血，有預防貧血、T恤的功效，適合氣虛兩虛者服用，推薦湯品：黨蔘牛肉湯。

　　煲湯時最常用的中藥材，以及這些中藥材的功效與作用

　　1、淮山藥：淮山藥性平而味甘，歸脾，肺，腎經。有補脾、養胃、生津、益肺、補腎、澀精等養生功效。經常用淮山藥煲湯食用可改善激素失調、增強抗病能力、加速受損組織修復、保持精力旺盛，還能預防和改善惡性腫瘤、糖尿病、動脈硬化、心臟病、肥胖和老年痴呆症等疾病症狀。

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　　三七圖片

　　2、三七：三七有散瘀、止血、消腫、鎮痛等藥用功效，可用於咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外傷出血、胸腹刺痛及跌撲腫痛等症的食療。用三七與雞或排骨一起煲湯食用，則有益氣養血和強壯身體的功效，對崩漏、產後虛弱、自汗和盜汗等症有良好食療功效，也可用於老年人頭風痛或腰肌痠軟無力等症的治療。

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　　3、枸杞：枸杞有滋補肝腎和益精明目的功效，可用於虛勞精虧、腰膝痠痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃或目昏不明等症的食療。

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　　4、黃芪：黃芪有補氣固表、利尿託毒、排膿和斂瘡生肌等功效。可用於氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷、久瀉脫肛、便血崩漏、表虛自汗、氣虛水腫、癰疽難潰、久潰不斂、血虛痿黃和內熱消渴等症的食療，也可以用於慢性腎炎蛋白尿及糖尿病的治療。

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　　5、山楂：山楂有消食健胃和行氣散瘀的功效，可用於肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛和高脂血等症的食療。尤其是焦山楂的消食導滯作用更強，主要用於肉食積滯和瀉痢不爽等症的治療。

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　　6、當歸：當歸有補血活血、調經止痛和潤腸通便的功效，可用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便祕、風溼痺痛、跌撲損傷和癰疽瘡瘍等症的食療。酒當歸則有活血通經的功效，主要用於經閉痛經、風溼痺痛和跌撲損傷等症的治療。

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　　天麻圖片

　　7、天麻：天麻潤而不燥，主入肝經，能平肝、養血、息風、祛風、止痛，尤其擅長於平肝息風，凡肝風內動及頭目眩暈之症，不論虛實，均以當歸為要藥。當歸亦可用於小兒驚風、癲癇和破傷風等症的治療，對風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木和半身不遂也有良好療效。

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　　8、南沙蔘：南沙蔘也叫沙蔘，有養陰、清肺、化痰、益氣等功效，可用於肺熱燥咳、陰虛勞嗽、乾咳痰粘、氣陰不足和煩熱口乾等症的食療。

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