胡桃仁的作用功效與營養價值

  胡桃仁又稱核桃仁,是胡桃科植物胡桃的成熟果實的核仁,生用或熟食都是頗受人們喜愛的乾果之一,因為它的營養價值很豐富,很多人喜歡吃,加上還可以做中藥,也有很多的功效作用。以下是小編推薦胡桃仁的功效作用知識,歡迎閱讀!

  胡桃仁的作用功效

  強筋壯骨。

  用於腎陽虛衰的腰痛酸楚,足膝痿弱等,可與補骨脂,益智仁,五味子等配伍,如***<和劑局方>青娥丸:杜仲,補骨脂,胡桃肉,大蒜,青鹽***。

  補益肺腎。

  用於肺腎虛寒喘咳,或肺虛久咳氣喘,能溫補肺腎與斂肺納氣平喘,可與補骨脂研末,蜜調如飴服。如***<濟生方>人蔘胡桃湯***。

  有鎮咳作用。

  胡桃仁含脂肪油 40-50%,其中主要為亞油酸、甘油酯;另含蛋白質 15%、碳水化合物 10%、核黃素、胡蘿蔔素、維生素 E、微量的鈣、磷、鐵等。有鎮咳作用。

  抑制膽固醇。

  給犬餵食含胡桃油的混合飲食,可使其體重增長很快,並能使血清白蛋白加,而血膽固醇水平之升高辛則較慢,它可能影響膽固醇的體內合成及其氧化、排洩。

  潤腸。

  胡桃肉富含油脂***約 40%-50%***,食之能潤滑大腸而通利大便,且有滋補作用,故對年老體虛、病後津虧之大便祕結,用之尤宜。食療中根據需要食用,補腎固精多連內皮熟用,潤腸通便則以去內皮生用為好。

  補虛強體,提供營養。

  經動物實驗證明,含胡桃油的混合脂肪飲食,可使體重增長,血清白蛋白增加,而血膽固醇水平升高卻較慢,故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。

  消炎殺菌,養護面板。

  桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報道,將核桃仁搗爛製成的核桃焦油氧化鋅糊膏,治療皮炎、溼疹,有效率可達100%。核桃仁富含的油脂,有利於潤澤肌膚,保持人體活力。

  增強腦功能。

  核桃仁中含有較多的蛋白質和人體必需的不飽和脂肪酸,這些成分有非常好的補腦效果,能滋養腦細胞,增強腦功能。

  防癌抗癌。

  實驗證明,核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外,核桃對癌症患者還有鎮痛,提升白細胞及保護肝臟等作用。

  健腦防老。

  核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能。

  淨化血液,降低膽固醇。

  核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收。並可溶解膽固醇,排除血管壁內的“汙垢雜質”使血液淨化,從而為人體提供更好的新鮮血液。所以,核桃仁有防止動脈硬化,降低膽固醇的作用。此外,核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病。

  保護肝臟。

  核桃仁可有效防止動脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;同時,可提升白細胞,保護肝臟。13其它作用。

  核桃仁的藥用價值

  1、治尿路結石疼痛,便中有石子:核桃肉一升,細米煮的粥一升,相和後一次服下即愈。

  2、治小兒誤吞銅錢:多吃核桃,銅錢便會自己化出。核桃與銅錢一起吃即成粉,這是可以驗證的。

  3、治女子血崩不止:用核桃肉十五枚,在燈上燒灰存性,空腹用溫酒一次送服,神效。

  4、治一切癰腫、背癰、附骨疽未成膿:核桃肉十個煨熟後去殼,加槐花一兩研磨杵勻,熱酒送服。

  5、治白癜風:用一個核桃殼處的青皮,與一皂莢子大的硫磺,同研勻。每天敷患處。

  核桃仁的營養價值

  1、核桃含有豐富的不飽脂肪酸,經常食用核桃,不但不會升高血糖,還能減少腸道對膽固醇的吸收,適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能潤腸,治療大便祕結,可使消瘦的人增重。

  2、核桃中的脂肪酸只要是亞油酸,他是人體的必需脂肪酸,是人體理想的肌膚美容劑。

  3、核桃含有豐富的維生素B族和維生素E,可以細胞老化,有健腦,增強記憶力和延緩衰老的作用。

  4、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的肌膚美容劑,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮,及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。

  5、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素,是中成藥的重要輔料,有順氣補血,止咳化痰,潤肺補腎等功能。當感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力。

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