西蘭花的食用功效及營養價值
西蘭花是最為常見的蔬菜之一了,也是大家所喜歡吃的蔬菜,不僅口感好,還有益身體健康,所以深受大眾的喜歡。其實西蘭花具有對人體很好的功效作用,以下是小編為你整理有關於西蘭花的功效與作用,希望能幫到你。
食用功效
1、西蘭花有著抗癌防癌的功效與作用。西蘭花菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、西蘭花有清化血管的功效與作用。西蘭花菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。
3、西蘭花有著豐富的維K。有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花菜花。
營養價值
1、西蘭花營養豐富,含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等,尤以維生素C豐富,每100克含88毫克,僅次於辣椒,是蔬菜中含量最高的一種;含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。其質地細嫩,味甘鮮美,容易消化,對保護血液有益。兒童食用有利於健康成長。
2、西蘭花的含水量高達90%以上,所含熱量較低,因此對希望減肥的人來說,它可以填飽肚子而不會使自己發胖。
3、西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。
4、此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
5、西蘭花中的維生素種類非常齊全,尤其是葉酸的含量豐富,這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
家常做法
1、準備好原料:西蘭花***500克***、香菇***鮮******30克***、色拉油***30克***、澱粉***豌豆******5克***、胡椒粉***3克***、鹽***3克***、味精***2克***。
2、具體做法是:***1***西蘭花擇洗乾淨,掰成小塊,放入開水中焯透撈出,用涼水漂透;***2***香菇用開水稍煮,撈出控水;***3***澱粉加水適量調勻成水澱粉;***4***鍋中放入色拉油,同時放入西蘭花、香菇稍炒,放入一杯開水;***5***再把胡椒粉、精鹽、味精同放入鍋中,燒開,用水澱粉勾芡,湯汁收濃即可。
注意事項
一般情況下來說,普遍人群均可食用西蘭花。西蘭花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。此外,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人,而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,因此想要抗癌防癌的人群可以食用西蘭花。但是需要特別注意的是紅斑狼瘡患者忌食西蘭花。
西蘭花是可以長期食用的。西蘭花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾度。據美國癌症協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,西蘭花、大白菜的抗癌效果最好。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素
K 的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。所以西蘭花是可以長期食用的。
- 西蘭花的食用功效及營養價值
- 新增附近人打招呼用語
- 地圖魚的養殖方法是什麼有什麼忌宜
- 建立衛生城市動員大會上的講話
- 手機與電腦外裝置怎麼連線使用
- 七年級語文下冊蘇教版所有古詩
- 秋分代表什麼意思
- 關於六年級科學手抄報資料
- 罵人不帶髒的格言大全
- 大學社團面試自我介紹範文
- 感冒護理方法
- 控煙為主題的黑板報內容
- 鹽水洗臉控油方法
- 初中初三數學複習計劃有哪些
- 手機銷售的工作總結怎麼寫
- 男孩子追女孩子說的話
- 關於計算機組裝的論文
- 寶寶果汁的做法
- 小學生參加禮儀比賽的自我介紹
- 房間室內設計手繪圖片大全
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字