冬至養生湯的做法

　　冬至節氣的來到也就是冬季最冷的時候要來到，這是我們的冬季養生更加重要的。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　山藥羊肉湯

　　【配料】：羊肉五百克，山藥一百五十克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

　　【做法】：羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水;姜蔥洗淨用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。

　　【功效】：補脾胃，益肺腎。

　　強腎狗肉湯

　　【配料】：狗肉五百克，菟絲子七克，附片三克，蔥、姜、鹽、味精適量。

　　【做法】：狗肉洗淨切塊，置入鍋內焯透，撈出待用，薑切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內煸炒，烹入紹酒熗鍋，然後一起倒入沙鍋內，同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉兩小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。

　　【功效】：暖脾胃，溫腎陽。

　　蓮藕燉排骨

　　【材料】：豬肋排 1000克、蓮藕***取中節肥嫩的***1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料***同普通燉肉一樣***。

　　【做法】：

　　1、排骨切段冷水沖洗乾淨。取一鍋燒水，水開後放入排骨，肉變白後撈出備用。

　　2、取電高壓鍋鍋，放入少一半水***以沒過排骨適宜***，接通電源，水熱後放入一塊濃湯寶，化開後接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料***同普通燉肉一樣***、洗淨蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鐘。

　　3、等壓力鍋洩壓後，開啟蓋，繼續放入胡蘿蔔塊、豆腐片，然後繼續加熱至胡蘿蔔熟，此時不用蓋蓋。香飄四溢，令人迫不及待。

　　【功效】：蓮藕有涼血補血功效，肋排骨含高質量的鈣和膠原蛋白，蘑菇和筍有豐富的維生素，再加上豆腐和胡蘿蔔就是一鍋營養豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐，而且長時間的燉煮可使飽和脂肪轉化為不飽和脂肪，愛美女士可放心饕餮。使用此菜時只需預備好米飯和一盤冷盤即可，又方便又快捷又營養又好吃。

　　陽虛體質冬至養生方法

　　忌吃：龜、鱉、生韭菜、蝦、蚌、蟹、螺、貝、燒烤、腰子、芋頭

　　《纂要》是月***大雪、冬至***勿食龜鱉肉，令人水病。勿食陳脯***陳年肉乾***。勿食生菜，發宿疾。勿食生韭，多涕唾。勿食蝦蚌帶甲之物，勿食獐肉，動氣。勿食火焙食物。《金匱要略》冬三月，勿食豬羊等腎。《本草》惟十二月***小寒、大寒節氣***可食芋頭，他月食之發病。

　　少吃：血、鴨、帶魚、魷魚、豬肉、蔥、滋膩

　　《黃帝內經》言“味過於鹹，大骨氣勞，短肌，心氣抑”，冬至腎氣旺，多食鹹對心氣不利。鹹味食物如：血、帶魚、墨魚、魷魚、鴨、豬肉等。《本草》冬月不可多食蔥，令人發疾。雖然冬令需進補，但是也要注意葷素搭配，不可一味魚肉，於身體無益。尤其是愛感冒的陽虛體質在受寒感冒發燒期間一定要飲食清淡，否則滋膩之物令寒氣滯留在體內，日久化火生痰難愈。

　　清心寡慾，平心定志

　　《後漢書》記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。”古人認為冬至是陽道生而君道長，是亂而復治之機。故此時節“男子貴在清心寡慾以養其精，女子應平心定志以養其血”，對待冬至時初生的一陽就像對待幼苗和嬰兒一樣當精心呵護，否則傷伐生機，禍患暗生。《千金翼方》中有“冬至後庚辛日***12月26日，27日***不可交合，大凶”一說，以資借鑑。另外，陽虛體質清晨可誦讀經典文章以養浩然之氣，經典的句子是有韻律的，即便讀不懂意思，人的氣質也會被潛移默化，多讀則可“書讀百遍，其意自現”。

　　避寒就溫，科學取暖，晒背午睡

　　因為最冷的日子已經開始，除非你生活在葉綠花紅的南方，否則最好不要在室外滯留，防止被寒氣侵襲而感冒、關節痛、拉肚子。《諸病源候論》“冬時嚴寒，萬類深藏，君子固祕，則不傷於寒。”出門也要做好保暖，尤其是腳底***羊毛襪、厚底鞋***，膝部***護膝、保暖褲***，後頸***圍巾***。若受寒，要及時喝薑湯、或者糯米蔥白粥來發汗，否則即便不在當時發病，也會滯留到春季而發溫病。在室內可多晒後背，《本草拾遺.火部》中說日光浴“除溼止寒，闢舒經絡。痼冷，以體曝之，則血合而病去”。坐臥不要長時間用電熱毯，容易上火，可以用熱水袋、珊瑚絨毯、羊皮褥子等。南方用電暖裝置***或烤炭火***的地區注意不要烤手腳心和腹背，易發內火。冬至要休養，早睡晚起***不可超過日出後一小時***，每日有30分鐘左右的午睡。