菜譜冬季養生湯的做法

　　中醫認為冬季是匿藏精氣的時節，冬令進補以立冬後至立春前這段期間最為適宜。平時生活中你會做嗎冬季養生湯?接下來，小編跟你分享。

　　製作冬季養生湯需要準備的材料

　　冬季養生湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.稱量好所需原料的重量。

　　2.將薏米和白扁豆提前用清水浸泡半小時。

　　3.將原料沖洗乾淨待用。

　　4.雞爪去指甲洗淨。

　　5.雞爪放沸水中焯燙2分鐘左右。

　　6.撈出雞爪用水沖洗乾淨。

　　7.豬骨洗淨。

　　8.豬骨冷水下鍋，加足水。水沸後，撇去浮沫。

　　9.加入泡好的薏米和白扁豆。

　　10.放入雞爪。

　　11.加入其他輔料，沸騰後再次撇去浮沫，蓋蓋，轉小火煲2小時左右。

　　12.兩小時後，一鍋乳白色的濃湯做好啦，喝之前加鹽調味即可。

　　冬季養生攻略

　　1、 保持室內空氣流通

　　在冬季，夥伴們習慣把門窗關得緊緊的，如此會造成室內二氧化碳濃度過高，若再加上汗水的分解產物，消化道排除的不良氣體等，將使室內空氣受到嚴重汙染。 人在這樣環境中會出現頭昏、疲勞、噁心、食慾不振等現象。因此一定要保持室內空氣流通、新鮮。

　　2、 調節飲食

　　冬季膳食的營養特點應該是：營養素的比例，以蛋白質、脂肪和碳水化合物，分別佔15~23%、25~35%、 60~70%為宜。礦物質的攝取量也應較平時需要略高一些。維生素的部分，應特別注意增加維生素C的需要量。攝取足夠的動物性食品和大豆，以滿足優質蛋白 質的需求，此外，蔬菜、水果和奶類得攝取量也需充足。

　　3、 斂陰護陽

　　冬季，由於自然界陰盛陽衰，寒氣襲人，極易損傷人體的陽氣，所以冬季養生應從斂陰護陽出發。首先要儘量早睡晚起。其次，要十分注意背部的保暖。背部是陽中之陽，風寒等邪氣極易透過人體的背部侵入。接著要避寒就暖。冬天氣候較冷，人們要注意儘量待在溫度室中的房間裡，減少外出次數。

　　4、 適度進補

　　中醫學認為，人類生活在自然界裡，人體的生理功能往往隨著季節不同而有所變化，所謂“天人相應”。自然界的動植物，特別是穀物類植物，有“春生、夏長、秋收、冬藏”的不同。人類到了冬季，也同樣處於“封藏”時期，此時食用天然保健食品——瑪咖，其營養物質豐富，且使營養物質易於吸收蘊蓄。