黑莓的營養價值功效與作用
黑莓是一種營養極高的水果,女人們吃它有著不少的好處，黑莓的營養價值有哪些呢？黑梅有什麼功效和作用？以下是小編收集整理的關於黑莓的知識，希望對你有幫助。
黑莓的營養價值
1、黑莓鮮果中糖、維生素C、維生素B1.維生素B2的含量與其它果樹相當，有機酸、粗蛋白、維生素K和氨基酸含量高於其它栽培果樹，並發現維生素E含量是所有栽培和野生、半野生果樹中最高的，而硒含量在果樹中罕見。氨基酸共有18種，8種必需氨基酸都有，且含量較高，還富含γ-氨基丁酸。對人體至關重要的6種礦質元素***鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵***含量也較高。
2、黑莓富含原花青素、花青素、SOD、硒、鞣花酸和類黃酮等高效抗氧化活性物質，二十種氨基酸和微量元素，目前發現含營養成分超過四十鍾以上，其中原花青素、花青素、SOD、氨基酸、以及鈣鐵鋅硒維生素等是我們所熟知的藍莓的幾倍甚至幾百倍，因此被歐美國家讚譽為“生命之果”、“黑鑽石”。
黑梅的功效與作用
1.黑莓有著特別神奇的功效，黑梅是一種可以有很好的抗癌作用的一種水果，因為黑莓含有大量的花青素，這是一種有著很不錯的抗氧化作用的物質，這是一種有很好的抑制腫瘤細胞生長的一種物質，同時也可以治療面板癌和肺癌。
2.黑梅可以護眼，因為黑莓含有一些叫葉黃素的物質，這是一種可以預防止眼睛視網膜斑點形成的一種物質，這是一種可以預防紫外線的物質，這樣眼睛就受到了保護，黑梅還可以壯骨，因為黑莓含有錳這種向量元素，這是對人體骨髓的生長是很重要的。
3.黑梅可以提高人體的抵抗力，黑梅含有大量的維生素C，可以保護人體的心血管的健康，同時也可以降血壓，同時也可以補充鐵質，可以減少貧血的機率。
4.黑梅還可以幫助人體的消化，黑梅含有大量的纖維素，可以保護人體的健康，同時也可以降低高膽固醇。黑梅也可以加快傷口的癒合。
吃黑莓的好處
1、護眼
黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網膜斑點形成，同時可防止紫外線損傷眼睛。
2、壯骨
黑莓是微量元素錳的極佳食物來源，一把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。威爾森表示，錳有助於人體形成結締組織，對強壯骨骼至關重要。
3、預防胎兒畸型
黑莓中有大量的葉酸存在，這種物質是孕婦必須的一種重要成分，它對胎兒的發育特別有利，可以減少畸型兒的出現。
4、增強免疫力
黑莓中的維生素C含量是藍莓的兩倍。英國營養師厄蘇拉?阿倫斯表示，維生素C在人體中可發揮多種重要功能，有助於增強免疫系統、保持心血管健康、降低高血壓、同時改善人體對飲食中鐵的吸收，降低貧血危險。
5、助消化
阿倫斯表示，黑莓中的纖維素含量高於大多數其它水果。一把黑莓含纖維素8克，比兩杯小麥中纖維素含量還高，有助於更好地滿足25克纖維素的日需求量。纖維素對消化道健康極其重要，有助於保持健康體重和降低高膽固醇。
6、癒合傷口
黑莓富含單寧酸。倫敦格蕾絲公主醫院首席營養師薩拉?威爾森表示，黑莓有助於拉緊面板組織，收縮血管，減少出血量。傳統醫藥中，黑莓是一種傷口癒合藥。
7、抗癌
阿倫斯表示，黑莓富含抗氧化劑花青素。研究發現，花青素具有抑制腫瘤細胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物，可有效治療面板癌和肺癌。
黑莓是世界10大健康水果之一，與草莓、蘋果、香蕉等水果比較，黑莓含有更多維他命、礦物質及抗氧化物。
8、健腦
黑莓肉可以幫助緩解腦部壓力過大的問題，黑莓肉單吃和核桃一樣，可以幫助自己強身補腦，黑莓的補腦效果強，是非常適合腦力活動者吃的滋補品。