紫蘇功效與作用

　　紫蘇葉可直接用開水沖泡飲用，也可用新鮮紫蘇葉拌咖哩飯或加入沙拉中食用。下面是小編推薦給大家的紫蘇的功效與作用，供大家參考。

　　紫蘇的功效與作用

　　發表散寒、理氣和中，行氣安胎，解魚蟹毒。

　　蘇子粥

　　蘇子15～20g，搗爛如泥，用水煮取濃汁，去渣，入粳米50～100g，冰糖適量，同煮成粥，早晚溫熱服食。

　　紫蘇葉炒花蛤

　　原料：花蛤1斤、青椒1、紫蘇葉適量、薑絲適量、蒜末適量、料酒適量、鹽適量、生油適量、生抽適量、老抽適量、雞粉適量

　　做法：

　　1、紫蘇葉洗淨;青椒洗淨後切小粒;花甲用淡鹽水浸泡1小時，使其吐淨泥沙;

　　2、水燒開後，倒入花甲燙至開殼後撈起瀝乾;用清水沖洗去花甲內的淤泥;

　　3、用適量鹽、料酒、生抽、老抽、雞粉調成醬汁;鍋內放少量油，燒熱後加入薑絲和蒜末，爆香後加入紫蘇葉炒軟;

　　4、倒入花甲翻炒然後加入之前做好的醬汁，蓋上鍋蓋燜2分鐘;加入青椒粒炒勻即可上碟。

　　蘇子配伍陳皮二者皆能理氣化痰、止咳定喘.但蘇子質潤, 功擅降氣消痰, 尚能溫中降逆;陳皮性燥, 長於理氣化痰, 並可理氣和胃.相伍為用, 燥潤並施, 則燥不傷陰、潤不留痰, 共奏化痰止咳、降氣定喘、和胃降逆之功效, 用於治療肺氣上逆之咳喘痰多、胸膈滿悶;痰濁中阻、胃失和降之嘔吐、呃逆等症。

　　蘇子配伍杏仁蘇子辛溫, 下氣利膈消痰、潤肺平喘;杏仁苦溫, 降肺氣以化痰止咳平喘.二者合用, 其降氣化痰、止咳平喘之功效更著.且二藥皆入肺與大腸, 有潤腸通便之功.用於治療外感風寒、痰涎壅肺、肺氣上逆之胸膈滿悶、咳嗽氣喘以及伴有大便不通者。

　　蘇子配伍紫菀蘇子降氣平喘、化痰止咳, 功擅降氣;紫菀潤肺下氣、消痰止嗽, 長於潤肺.二者伍用, 共奏化痰止咳、下氣平喘、利膈寬胸之功效, 用於治療咳嗽氣喘、咯痰不利、胸膈滿悶等症。