南瓜的做法

  瓜是我們常吃的蔬菜之一,南瓜的營養價值很高,南瓜的功效與作用也不少。下面,跟著小編一起來學怎麼做南瓜。

  南瓜的介紹:南瓜也叫番瓜,性溫味甘,南瓜的功效有很多,南瓜有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲的功效,除了這些功效之外,南瓜還有減肥的功效。

  南瓜在我國各地都有栽培,南瓜中的營養元素有很多,其中尤其是以胡蘿蔔素的含量最後,居瓜類之首。

  南瓜中有大量的果膠物質,在胃腸中可增加內容物的黏度,延緩消化系統對碳水化合物的吸收,所以南瓜非常有利於減肥,同時南瓜還有解毒的效果,吃南瓜可以增強肝腎細胞的再生能力,南瓜還有促進人體的生長髮育作用,非常適合青少年食用。

  南瓜的吃法有很多,可蒸,可炒,可燒等,南瓜不能和菠菜,油菜,西紅柿,青椒,小白菜,花椰菜等一起食用。

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  糖醋南瓜丸

  材料:南瓜,麵粉,雞蛋,白糖,熟豬油,溼澱粉,蔥姜,鹽,醋等各適量。

  做法:1、南瓜把皮和籽去掉,切成厚片,上鍋蒸熟後盛出來搗成泥,雞蛋放在麵粉中,加點鹽溼澱粉一起攪拌一下,再和南瓜泥攪拌在一起,用手搓成小小的南瓜丸備用。

  2、炒鍋放在火上,放上熟豬油後把油鍋燒熱,將南瓜丸下鍋炸成金黃色後起鍋放在盤子裡。

  3、炒鍋內放上熟豬油,再放上白糖,醋,蔥姜,澱粉加入適量的清水,炒成金黃色的濃汁,起鍋倒在南瓜丸上就可以食用了。

  南瓜炒肉片

  材料:嫩南瓜,五花肉,雞蛋清半個,香油,醬油,鹽,味精,料酒,水澱粉,蔥姜,食用油等各適量。

  做法:1、將南瓜去皮,瓤洗乾淨,先切成塊,再切成厚的片,放在涼水中泡一會兒,撈出瀝水,豬肉切成片,放在碗內,加上鹽,雞蛋清,水澱粉攪拌上漿。

  2、將炒鍋放在火上,放上適量的植物油,燒熱之後,放上肉片炒散,撈出來瀝油,原鍋留底油,燒熱後把蔥姜放下去炒,放上肉片,加入料酒,醬油稍微炒一下,再把南瓜片翻炒後,加上鹽,味精,用水澱粉勾芡,最後淋入香油,盛在盤子裡就可以食用了。

  豬肉滋陰潤膚,有美容的作用,可以讓面板變的更光滑,本菜以南瓜為主,南瓜減肥作用大,而美容作用小,所以這道菜既可以減肥又可以美容哦。