菜譜豬蹄湯怎麼做

  豬蹄的做法多種多樣,其中豬蹄湯是比較受歡迎的一種,今天,小編為大家整理了豬蹄湯的好喝做法,希望大家喜歡!

  甘蔗木瓜豬蹄湯的做法

  材料

  甘蔗,木瓜,豬腳,枸杞,馬蹄,薑片,鹽

  做法

  1、 豬蹄切塊飛水撈出,甘蔗去皮切段、馬蹄切開、薑切片木瓜切丁。

  2、 鍋中放清水開鍋後,放入豬蹄***後改小火放入薑片煲40分鐘。

  3、 放入甘蔗、馬蹄再煲10分鐘放入木瓜枸杞,最後加少許鹽調味即可。

  雙豆豬蹄湯的做法

  用料

  豬蹄500克,紅豆、綠豆各50克,百合30克,枸杞8顆,精鹽、黃酒各適量。

  做法

  1、枸杞洗淨,紅豆、綠豆、百合洗淨,用水浸泡30分鐘。

  2、豬蹄洗淨,剁成小塊,投入沸水中燙透,撈出洗淨。

  3、鍋內加清水,放入豬蹄,烹入黃酒,旺火燒開後撇去浮沫,加紅豆、綠豆、枸杞煮約30分鐘,改小火燉至豬蹄熟爛,加百合片,以旺火燒約5分鐘,加精鹽調味即成。

  花生豬蹄湯的做法

  材料

  主料:豬蹄500克

  輔料:花生50克,調料:鹽2克

  做法

  1.將豬蹄刮洗乾淨;

  2.與花生同煮;

  3.先用大火煮沸,再用小火煎煮2小時以上,以豬蹄熟爛為度;

  4.食用時可酌加食鹽調味。

  豬肉的做法——自制豬肉乾

  材料

  豬肉,老抽適量,五香粉適量,雞精少量,鹽少量,蜜糖少量

  做法

  1.先將豬肉切小塊飛水。

  2.將豬肉晾乾放入攪拌機攪拌打碎,其間放入五香粉、雞精、鹽、油、老抽。

  3.放在烤盤上壓成薄片狀,建議用玻璃烤盤。

  4.放入烤箱用250度烤15分鐘,然後取出翻轉,再放到烤箱烤5分鐘。然後取出表面塗上蜜糖,待涼快後即可食用。

  豬肉的做法——甜菜蒸豬肉

  材料

  梅頭豬肉半斤,甜菜1兩,木耳、薑絲、蔥末、生抽、麻油、雞粉、砂糖、十三香粉、生粉***豆粉***各少許.

  做法

  1、豬肉切成片,用薑絲、蔥末、生抽、麻油、雞粉、砂糖、十三香粉、生粉等醃半個小時;

  2、木耳水發好,撕成小塊;甜菜***阿民甜菜***切顆粒;

  3、半小時後,加入木耳和甜菜,和勻;

  4、大火蒸20分鐘,大功告成。

  小訣竅

  配料加入香菇,整好後再放點香菜撲在上面更絕!

  豬肉的做法——燈籠豬肉香菇

  材料

  燈籠辣椒4個,香菇10朵,豬肉餡200克,玉米粒,碗豆少許,茨菇10個,鹽,調和油,雞精少許

  做法

  1、將鮮香菇和茨菇切成小粒,香菇擠幹水分。

  2、把豬肉餡、玉米粒、碗豆、香菇粒、茨菇粒、鹽、調和油、雞精全部拌勻。

  3、把辣椒的蓋子用刀切下來,裡面的籽掏空,裝入肉餡料。

  4、用保鮮包好,放入微波爐裡高火加熱5分鐘,轉中火再3分鐘,看到肉餡熟了就行。

  5、裝盤,再把辣椒蒂蓋上。

  小訣竅

  加了茨菇,就不用加澱粉了,而且還能讓口感變脆。