榴蓮如何挑選

　　榴蓮是熱帶水果，在南方比較多，這個季節正是吃榴蓮的好時節，那麼榴蓮應該怎麼挑選呢?接下來小編帶大家瞭解一下榴蓮的挑選方法吧。

　　挑選成熟榴蓮的方法

　　1、外形：要選長形的，尾部是尖形的。

　　選個頭大的，外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起來的。小山越多肉越多，個頭大的水分多。

　　2、瓣數：越多越好，越多肉越多。

　　3、顏色：偏黃的，裂開的，比較熟。

　　4、裂口：榴蓮一定要看裂口處，皮薄的好，皮薄就意味著榴蓮肉多殼有點開了的是熟了的，比較甜比較好吃，但殼開的時間不能太長，熟過頭了就是腐爛了。

　　榴蓮不一定是開口的就是好的，現在很多超市裡的榴蓮都是生的捂熟開口的，不是自然熟裂，也就不好吃。

　　5、味道：聞一下夠不夠香，夠不夠臭。自然熟的榴蓮就算沒裂口也會有一股濃郁而不刺激、有厚重

　　6、軟硬度：用手捏一下鄰近的兩根刺，很容易挨在一起就是熟了。

　　榴蓮的藥用價值

　　來源

　　為木棉科植物榴蓮的全草。

　　功效

　　滋陰強壯、疏風清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補身體。

　　榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維能促進腸蠕動。

　　功能主治

　　榴蓮果皮——滋潤養陰，用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。榴蓮皮的食用是隻食用裡面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養陰等的作用。

　　榴蓮果核——溫和補腎

　　榴蓮核也有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，晒乾煮湯有補腎、健脾的作用。

　　可用於精血虧虛鬚髮早白、衰老等症。可用於風熱等症。可用治黃疸。可用治疥癬、面板瘙癢等症。

　　《本草綱目》中記載，“榴蓮可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣”。榴蓮可用於精血虧虛鬚髮早白、衰老、風熱、黃疸、疥癬、面板瘙癢等症。

　　性味歸經

　　辛、甘，熱。入肝、腎、肺三經。

　　用法用量

　　內服：6～9克，煎服。

　　外用：煎水洗或入浴。

　　考證

　　始載於《新華本草綱要》。