藥酒泡多長時間

　　藥酒有養生保健的良好功效，因此受到很多人的喜歡。不過，如果在家裡自制藥酒的話，必須得掌握好泡製的時間。那麼，到底才能喝呢?下面小編帶你一一瞭解!

　　泡藥酒的時間

　　藥酒的泡製時間大約為15-30天,泡製期間,每天可以攪拌震盪1次,泡製好後過濾成汁飲用就可以了。泡藥酒的溫度也是很有講究的,溫度高時泡製的時間就短,溫度低時泡製酒的時間就長。當藥酒飲用剩10%時,再新增第二次酒浸泡,不需要添加藥材,以免引起變質現象。

　　藥酒泡製的時間不易過長,當泡製的酒開封后,酒精非常容易揮發掉,這樣抑制細菌的作用就會降低,泡製的藥材容易變質,如果飲用了這樣的藥酒對胃腸和肝臟會有很大的損害。如果喝藥酒後出現臉紅、頭暈、嘔吐、心跳過速等情況,是中毒的初期反應,應儘快就醫。

　　泡藥酒用什麼容器

　　市場很多PET塑料桶裝酒,價格便宜,其實是很不好的,一定要選擇陶瓷或者玻璃瓶裝酒,切記不能用PET塑料桶,雖說PET塑料裝水很安全,但酒具有高度腐蝕作用,尤其是高度白酒,和塑料桶接觸後,容易把塑料一些成分腐蝕到酒裡,塑料成分是不安全的,所以為了安全起見,最好不要選用塑料桶裝酒泡酒。

　　泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿,有條件最好選擇陶壇,陶壇比玻璃更適合存酒放酒,我們熬製中藥、古時候存酒都是土陶,可以加速酒的老熟,不能選用塑料和金屬器皿,塑料和金屬中容易逸出有毒物質。而玻璃和陶瓷,就不會產生上述情況。如果泡量不大可以直接把藥材加入陶壇裡,如果量比較大,去集貿市場、菜市場購買專門泡菜、泡酒器皿。

　　如何泡藥酒

　　先將買回的藥材打碎或剪短擇淨後,再用冷開水浸溼,這樣既可洗去髒物,又可防止藥材吸酒太多。然後將浸溼的藥材放在玻璃瓶或罐裡,兌入白酒。

　　一般藥材與白酒之比為1:7～1:10,至少也應將藥材全部淹沒。最後,將口封嚴,每天搖動數次,以使藥材的有效成分充分析出,浸泡半月後即可飲用。有些貴重藥材,可將酒飲完後再浸泡幾次。用酒浸泡中藥材,可以浸出許多水無法浸出的有效成分,故藥酒的滋補與治療作用比中藥煎劑療效更好。但藥酒畢竟不同於一般的酒,除滋補性質的藥酒外,在規定的療程和劑量,病癒後即可停止服用。