草魚塊燴黑木耳好吃又養生

　　草魚肉嫩而不膩，可以開胃、而且含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物。想要了解更多草魚塊燴黑木耳的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作草魚塊燴黑木耳需要的食材

　　1.黑木用預先泡發

　　2.魚塊洗淨用鹽醃20分鐘

　　3.熱油鍋中倒入魚塊

　　4.翻炒

　　5.加料酒 ,生抽,老抽和適量水,

　　6.加入黑木耳

　　7.加糖收汁

　　草魚豆腐

　　材料：草魚300克，豆腐200克，雪萊50克，青蒜20克。

　　調料：醬油，料酒，高湯，白糖，鹽，植物油，香油各適量。

　　做法：1、草魚清洗乾淨，切段，雪菜洗淨，切末，豆腐洗淨，切塊，青蒜洗淨，切段，用開水焯熟，撈出瀝水。

　　2、鍋內倒植物油燒熱，放入魚塊和雪菜，再加入料酒，醬油，白糖，鹽和高湯翻勻，放入豆腐燜5分鐘，放入青蒜稍炒，淋上香油即可。

　　金銀花蒸魚

　　材料：草魚750克，金銀花30克。糯米粉100克。

　　調料：香油，料酒，胡椒粉，鹽，味精，醬油各適量。

　　做法：1、將金銀花洗乾淨，用清水泡一下，瀝乾水，糯米粉加入清水發溼，將草魚宰殺，洗淨剔下魚肉切成塊，加入料酒，鹽，味精，醬油，胡椒粉，香油拌勻，備用。

　　2、將調好味的魚塊用刀劃一縫，在縫中插上金銀花，抹上糯米粉放入蒸碗中，將剩下的金銀花用溼糯米粉及調魚塊用的汁拌勻，撒在魚塊上，入籠蒸熟即可。

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