土豆紅燒肉的不同可口做法分享
土豆所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最。你喜歡自己動手做土豆紅燒肉?你知道如何做出可口好吃的土豆紅燒肉嗎?現在就由小編來跟大家分享一下土豆紅燒肉的不同可口做法。
土豆紅燒肉的不同可口做法1
材料
帶皮後腿肉約400克,土豆400克,生薑、草果、桂皮、八角、醬油、鹽、冰糖各適量
做法
1、土豆洗淨,然後用刨子去皮。
2、把去皮的土豆切塊,用水加少許鹽先泡起來,待用。
3、鍋中加一匙油,待油七成熱時加薑片和八角爆香一下。
4、再倒入瀝乾水的肉塊煸炒出油。
5、然後加入醬油、精鹽、草果、桂皮、冰糖、紹酒翻炒幾下。
6、加半碗水,待沸後轉小火燉1小時。
7、然後倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下,再燉20分鐘,土豆爛了就行了。
8、最後湯鍋裡的汁差不多的時候,大火收汁即可。
土豆紅燒肉的不同可口做法2
材料
五花肉,土豆,油,鹽,雞精,冰糖,料酒,酒釀汁,薑片,花椒
做法
1.五花肉切塊,洗淨;土豆去皮,洗淨切塊備用。
2.鍋裡放少許油,放入五花肉煸炒至變色,撈起。
3.轉小火,放入冰糖熬化,再倒入炒好的肉塊,並烹入料酒,小火翻炒至肉塊完全上色。加水沒過肉塊,並放入薑片花椒,中火煮開。
4.煮開後,撇去浮沫,放入土豆塊,煮開後,轉小火燉至土豆粑軟。
5.起鍋前放入鹽,酒釀汁,少許雞精,轉大火收汁。
土豆紅燒肉的不同可口做法3
材料
土豆,五花肉
做法
步 驟 1:土豆洗淨,然後刨子去皮。
步驟 2:去皮的土豆切塊,如果先用不到土豆的話,可以用水加點鹽先泡起來,待用。
步 驟 3:鍋中水燒開,倒入洗乾淨的肉塊,汆燙3到4分,撇出浮沫,然後撈出肉塊瀝乾水份待用。
步 驟 4:鍋中底油,油七層熱,加薑片和蔥白爆香一下,倒入瀝乾水的肉塊煸炒出油,然後加人醬油、精鹽、紹酒翻炒幾下。
步 驟 5:倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下,再加入清水***以沒過肉塊為度***和2小勺鹽,待沸後轉小火燒30分鐘。
步驟 6:最後湯鍋裡的汁差不多的時候,大火收汁,撒點蔥末即可以裝盤了。
土豆紅燒肉的不同可口做法4
材料
啤酒一瓶,土豆,五花肉,八角,香葉,桂皮,生抽,老抽,冰糖
做法
1.土豆去皮切大塊,過油,這樣就不會太油膩。五花肉淖水,切大片
2.熱油炒香淖過水的五花肉,加啤酒,八角,香葉,桂皮,煮開後加冰糖,生抽,老抽大火煮開,轉小火燉至土豆熟,最後大火收汁即可
土豆紅燒肉的不同可口做法5
材料
材料:馬鈴薯400克,洋蔥500克,無骨牛小排200克,蔥1根
調味料:醬油4大匙,酒2大匙,味霖2大匙,糖1大匙
做法
1.洋蔥切絲,馬鈴薯削皮後切大塊,無骨牛小排以斜刀切片,蔥切丁備用
2.鍋中燒熱1大匙油,先放入牛小排略微炒至變色,再放入洋蔥炒至洋蔥變軟後,放入馬鈴薯炒至表面微焦
3.再倒入水直到淹蓋過所有食材後,轉大火煮開,再將中間剪了一個小孔的鋁箔紙輕輕貼在食材上,然後轉小火繼續煮20分鐘
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