鮮竹筍炒肉的不同可口做法

  竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,食用竹筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便祕,而且是肥胖者的減肥佳品。你想了解好吃美味的鮮竹筍炒肉要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下。

  1

  材料

  蒜頭2.3小粒,辣椒12根,蔥段2.3根,三層肉絲少許,鮮筍2大個,米酒1湯匙,淡色醬油1湯匙

  做法

  1.起油鍋爆香蒜頭然後下肉絲炒到出香轉白後下筍絲拌炒,

  2.半熟後加入醬油,糖.並下米酒嗆鍋.然後起鍋前辣椒絲,蔥段即可.

  2

  材料

  劍筍100公克,豬肉絲30公克,大蒜2粒,A.辣豆瓣醬2大匙,醬油1小匙,細砂糖1小匙,鮮雞粉1小匙,水50㏄,B.太白粉水1小匙,香油1小匙

  做法

  1.大蒜洗淨去皮,切碎;劍筍洗淨;備用。

  2.熱鍋倒入適量油燒熱,放入蒜末中火爆香,加入豬肉絲、劍筍和所有調味料A炒勻,改小火加蓋燜煮至湯汁收幹,最後加入調勻的太白粉水勾芡,淋上香油即可。

  3

  材料

  綠竹筍300公克,瘦肉絲100公克,蒜末15公克,蔥花15公克,辣椒片15公克,鹽1/2小匙,糖1/2小匙,雞粉1/2小匙,米酒1小匙,水60㏄

  做法

  1.綠竹筍洗淨去殼、切絲,再放入沸水中汆燙約15分鐘,撈起瀝乾備用。

  2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入蒜末、辣椒片爆香。

  3.於作法2的鍋中加入水拌炒一下,續加入鹽、糖、雞粉、米酒煮至沸騰。

  4.加入作法1的竹筍絲拌炒入味即可。

  4

  材料

  蘆筍,肉,蔥,姜

  做法

  1.將蘆筍洗淨,去老根,開水焯一下

  2.斜著切段,肉切片