小炒肉的家常做法推薦
小炒肉的主要食材是五花肉和青椒、紅椒,主要烹飪工藝是炒。將五花肉切成薄片,青紅椒切成塊備用。你想自己動手做小炒肉嗎?下面是小編給大家整理小炒肉的家常做法。
製作小炒肉需要準備的材料
小炒肉烹飪過程中的步驟圖
1.材料準備;五花肉,洋蔥,彩椒。
2.配料切好。
3.五花肉切片。儘量切薄。
4.倒入3勺油,把豬肉煸製成淡黃色。***鍋嗆熱點在倒油哦!***
5.倒入事先切好的配料微抄。
6.待洋蔥顏色有一點微變,撈出。油盛出。
7.鍋內剛才餘油,加入適量豆瓣醬
8.少許水
9.老抽上色,一點點哦。不然加多了會發黑的。
10.再依次加入,味精,雞精,糖,***比例是1,1,3***
11.倒入剛才的材料。繼續翻炒,一分鐘左右勾芡,淋油。裝盤
12.怎麼樣,這可是下飯菜之首選。
豬肉的營養價值
豬肉又名豚肉,是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品。
1 味甘,性平。能滋陰,潤燥,補血。
2 肥肉主要含脂肪,並含少量蛋白質、磷、鈣、鐵等;瘦肉主要含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2,磷、鈣、鐵等,後者含量較肥肉多。
3 用於溫熱病後,熱退津傷,口渴喜飲;肺燥咳嗽,乾咳痰少,咽喉幹痛;腸道枯燥,大便祕結;氣血虛虧,羸瘦體弱。
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