醋泡花生米的做法教程步驟

　　醋泡花生米是用熟花生米、醬油、醋為主要原料製成的。你想自己動手做好吃的醋泡花生米嗎?下面是小編給大家整理醋泡花生米的做法過程詳解。

　　醋泡花生米食材準備

　　主料準備

　　炒花生米、醋

　　調料準備

　　醬油、幹辣椒、芝麻油、小蔥、雞汁

　　醋泡花生米制作步驟

　　1、間幹辣椒切成小圈，小蔥清洗乾淨切成末。

　　2、取一碗，碗中倒入醬油、雞汁撒入椒圈和蔥白末。

　　3、接著再倒入醋，調好料汁***料汁再調的時候，可以根據自己的口味來，一般來說比例為3：2：1：1***。

　　4、然後將調好的料汁倒在花生米里面。

　　5、接著再淋入適量的麻油，浸泡幾分鐘，等到花生米入味之後即可。

　　花生食用注意事項

　　1、膽囊切除者不能使用花生，因為花生裡含的脂肪需膽汁去消化，沒有大量的膽汁來幫助消化，常可引起消化不良。

　　2、花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，會加重病情。

　　3、花生含有一種促凝血因子，跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。

　　醋泡花生營養價值

　　醋有食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機物溶解出來，從而提高食物的吸收利用率及其營養價值，而花生米中含有人體所必須的不飽和脂肪酸，但是因為花生的含油量大，食用之後有油膩感，而醋很好的為花生解決了這點，而且長期食用醋泡花生，還可以低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積等等。