蠔油生菜的做法好吃又營養

  蠔油生菜已經是一道家常菜了,它的做法簡單,用油量極少,且味道清新,口感清脆,非常鮮嫩。想要了解更多蠔油生菜的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作蠔油生菜的食材

  蠔油生菜好吃的步驟

  1.鍋中倒油,下入生菜翻炒一會。加入鹽翻炒。

  2.炒一分鐘就會發現會出很多水。然後將生菜撈出,將湯汁倒出不用。

  3.將鍋洗淨,鍋熱後倒入油,將蔥蒜爆香。

  4.倒入生菜翻炒。

  5.加入生抽。

  6.加入蠔油。出鍋前撒些雞精。

  生菜的營養價值

  1、生菜是萵苣的一種,裡面含有大量的萵苣素。

  2、生菜中的維生素C含量比白菜還要多,而且它還含有大量的膳食纖維。

  3、生菜營養含量豐富,含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6、維生素E、維生素C,還有含有微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。

  4、生菜含熱量15.00千卡,蛋白質1.40克,脂肪0.40克,碳水化合物2.10克,膳食纖維0.60克,維生素A含有60.00微克,胡蘿蔔素360.00微克,核黃素0.10毫克,尼克酸0.20毫克,維生素C含有20.00毫克,鈣70.00毫克,磷31.00毫克,鈉80.00毫克,鎂29.00毫克,鐵1.20毫克,鋅0.43毫克,硒1.55微克,銅0.08毫克,錳0.15毫克,鉀100.00毫克。

  生菜的適用人群

  一般人群均可食用,特別適宜肥胖之人食用。但生菜性涼,故尿頻、胃寒之人不宜多吃。

  孕婦、產婦和哺乳期媽媽都能食用生菜,但不宜生吃。作為生冷食物一種,生菜上往往含有細菌、農藥等,生吃易腹瀉,不利於胎兒健康,也不利於母乳餵養的質量,所以烹飪之前一定要洗乾淨,做熟了才食用。

  嬰幼兒寶寶也能吃生菜,但由於年幼的寶寶腸胃尚未發育成熟,給寶寶吃的時候最好是剁碎煮熟,方便食用消化。

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