涼拌海帶頭美味又健康的做法

  海帶中含有豐富的亞油酸、 卵磷脂、 牛磺酸和穀氨酸等健腦因子,夏季需要開胃菜,海帶中稍微加點點辣,味道很鮮美是一道很好的下飯菜。想要了解更多涼拌海帶頭的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作涼拌海帶頭的食材

  美味涼拌海帶頭的步驟

  1.海帶頭洗淨備用

  2.燒熱水焯一下海帶頭,5分鐘左右,可在水裡加點料酒去除海帶的腥味,焯好後裝在盤裡備用

  3.姜蒜切小片

  4.姜蒜爆香

  5.加一勺豆瓣醬

  6.加點生抽

  7.加少許水燒開

  8.加鹽一勺

  9.糖一勺

  10.香醋一勺

  11.將煮好的汁澆在海帶頭裡

  12.滴幾滴麻油攪拌一下即可

  海帶的功效與作用

  1、治療甲狀腺低下

  因為海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質,如果人體缺少碘,就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機能減退症,所以,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

  2、利尿消腫

  海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

  3、防治富貴病

  海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用,對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

  4、減少放射性疾病

  海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生機率。常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。

  5、禦寒

  海帶還有禦寒的作用。冬天怕冷的人經常食用,可有效地提高自身的禦寒能力。

  6、抗癌防癌

  近年來研究發現,海帶、海藻、紫菜等海藻類食物,有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據聯合國衛生組織統計,日本婦女幾乎不患乳腺癌,主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多,主要原因是食海帶少,食肉、奶多。另據有關專家統計,長年食用海帶的老年人,患病率平均低5%~8%,壽命平均提高4-8歲。

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