金針菇拌蘿蔔絲美味又健康的做法
金針菇拌蘿蔔絲是一道夏天的開胃菜,做法非常的簡單,而且在-月子期間也是可以幫助下奶的,這道菜又能滋補對健康也是十分有益。以下是小編推薦的金針菇拌蘿蔔絲做法,歡迎閱讀!
製作金針菇拌蘿蔔絲的食材
美味金針菇拌蘿蔔絲的步驟
1.金針菇去根後洗淨
2.白蘿蔔去皮洗淨,黃瓜洗淨後去除瓜子。
3.切成細絲
4.用鹽醃製15分鐘
5.之後撈起擠幹水分
6.鍋內水燒開後下入金針菇大火燒開後過冷水撈起
7.準備香油和6月鮮鮮醬油
8.碗中倒入鮮醬油,加入白糖和雞精
9.倒入香油調均勻
10.之後倒入菜中拌勻即可
11.喜歡吃辣,加了老乾媽辣椒醬拌勻
金針菇的儲存方法
金針菇挑出斷損及壓傷的部分。買回時如包裝還是真空狀態,直接放入冰箱冷藏儲存。
如買回的是散裝金針菇,將其放在紙巾上吸掉多餘水分,再用保鮮膜包裹後放入密實袋密封,冷藏儲存。
金針菇清洗方法:抓住金針菇的底部,在水龍頭下衝冼,乾淨之後再切掉底部。
①低溫保鮮法。在溫度為3℃--5℃、空氣相對溼度為80%的條件下可保鮮7天--9天。
②晒乾法。將鮮菇置烈日下曝晒。為加快乾燥速度,可先將鮮菇放在開水中燙3分鐘--5分鐘後再晒乾,然後用塑料袋包裝儲存。
③烘乾法。在烘箱或烤房中把金針菇烘乾。此種方法能使金針菇儲存30天左右。
金針菇軟了能不能吃
金針菇變黏就不要吃了,那是因為腐爛變質了,容易引起食物中毒。
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