蒜蓉火腿拌白花菜美味又健康的做法
白花菜***微苦即甘,具有清熱解毒、祛風降溼、開胃健脾、增強食慾的作用。和蒜蓉火腿一起炒的味道很好,很受大家的歡迎,想要了解更多蒜蓉火腿拌白花菜的做法,那就和小編一起來看看吧!
製作蒜蓉火腿拌白花菜的食材
美味蒜蓉火腿拌白花菜的步驟
1.白花菜洗淨
2.火腿切小丁
3.鍋里加水燒沸,加少許油,將白花菜放進燙軟***過程1分半鐘左右***
4.將汆過水的白花菜撈出
5.大蒜用刀剁成碎末,鍋加少許油燒熱放入大蒜末煸香
6.加入火腿繼續煸至香
7.關火,把處理好的白花菜倒入鍋裡,加少許鹽、橄欖油、雞精、白糖拌勻即可
火腿的營養價值
1. 火腿色澤鮮豔,紅白分明,瘦肉香鹹帶甜,肥肉香而不膩,美味可口;
2. 火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪,十多種氨基酸、多種維生素和礦物質;
3. 火腿製作經冬歷夏,經過發酵分解,各種營養成分更易被人體所吸收,具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
火腿的功效與作用
火腿肉性溫,味甘鹹;
具有健脾開胃,生津益血,滋腎填精之功效;
可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿痠軟等症。
江南一帶常以之煨湯作為產婦或病後開胃增食的食品;因火腿有加速創口癒合的功能,現已用為外科手術後的輔助食品。
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