西餐土豆沙拉的做法

　　像蛋糕一樣的的土豆沙拉，你一定沒有試過沒有奶油沒有糖的蛋糕!!更多做法的土豆沙拉你會做嗎?下面由小編給大家帶來的，希望各位客官喜歡!

　　1、香甜土豆沙拉

　　材料

　　土豆2個***中小號的***，雞蛋1個，沙拉醬1條***沒用了***，鹽一點兒，黃瓜1小段，聖女果1個***裝飾用***，黑白熟芝麻、海苔適量***裝飾用***

　　做法

　　1，將土豆去皮，洗淨切塊後，放入水中煮熟，用筷子能穿過即可，裝入保鮮袋，用擀麵棍捶打，碾成泥。

　　2，準備熟雞蛋，黃瓜和沙拉醬。

　　3，熟雞蛋去皮後，把蛋黃放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒。

　　4，黃瓜切成薄片再切成小粒。

　　5，將蛋白粒和黃瓜粒以及一大部分沙拉醬與土豆泥一起拌勻，加入適量鹽調味。

　　6，可將拌好的沙拉裝入容器中，再倒扣在盤子上。用剩餘的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾，撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎，最後用黃瓜片和小西紅柿做裝飾即可。

　　2、德式熱土豆沙拉

　　材料

　　主料：小土豆約800G，紅皮洋蔥半個，培根200G

　　調味：蒜4瓣，新鮮扁葉歐芹parsley 1湯匙，新鮮蒔蘿dill 2湯匙，apple cidervinegar蘋果醋1/4杯，現磨粗粒黑胡椒1/4茶匙，鹽

　　做法

　　1、小土豆洗淨，用刷子刷乾淨表面坑坑窪窪的地方備用;

　　2、圖左為蒔蘿，圖右扁葉歐芹。洗淨後取需要的分量切碎備用;

　　3、培根切丁，放入不粘鍋中，中小火慢慢把油脂煸出來。因為培根可以煸出蠻多油的，我沒有額外加一滴油了，全部利用的是培根的油分;

　　4、煸至肥肉部分出油變得透明，整體變得酥脆後盛出備用;

　　5、洋蔥和蒜都去皮切丁。培根煸出的油留在鍋內，用這個油炒洋蔥和蒜至微微變軟;

　　6、加入蘋果醋，大火煮沸;

　　7、立即加入2湯匙切碎的蒔蘿和1湯匙切碎的扁葉歐芹拌勻，稍煮一會兒至料汁濃稠後立即離火;

　　8、準備醬料的同時另外燒一鍋水煮小土豆，煮至可以戳穿的程度就好;

　　9、把煮好的土豆撈出瀝水，切成小塊***我大概一切為四***，放入步驟7濃縮好的醬汁中拌勻，加鹽和現磨粗粒黑胡椒調味;

　　10、再加入步驟3準備好的培根丁拌勻即可。

　　3、美式土豆沙拉

　　材料

　　1茶匙 糖

　　1/4 茶匙 黑胡椒

　　1 1/2 茶匙 鹽

　　1/2 - 3/4 杯 蛋黃醬/沙拉醬 50：50 *** 如果用蛋黃醬加一點糖提味***

　　4 小蘿蔔切片或丁

　　8 橄欖，可用瓶裝切好的

　　1 茶匙 Pimentos， 切丁 ***沒有也可以***

　　2 湯匙 歐芹 切丁

　　2 湯匙 酸奶油

　　1/2 茶匙 蘋果醋

　　1/2 茶匙 檸檬汁

　　1/3 杯 西芹 切丁

　　1/2 茶匙 芥菜醬

　　1/2 茶匙 芥菜末

　　1/4 杯 蔥

　　做法

　　煮一鍋土豆，削不削皮都可以。煮好後等稍冷剝皮，切大概2釐米大小的方塊，把上面的材料都加進去混合。放冰箱裡半天。

　　配料：

　　1-2 個 煮熟的雞蛋

　　香菜

　　烤熟的芝麻

　　辣椒粉***Paprika***

　　熟雞蛋切片放在沙拉上，灑些辣椒粉，芝麻，最後用香菜點綴。