火腿蒸糕的做法

　　沒想到用悶燒鍋做出來的蒸糕有如舒芙蕾般的鬆軟好吃，不信你可以做做看喔!以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　

　　材料

　　低粉60克泡打粉1小匙沙拉油1小匙蛋2個火腿丁半片香鬆適量糖30克

　　做法

　　step11

　　蛋分為蛋白跟蛋黃，蛋白打至溼性發泡

　　step22

　　蛋白打發後加入蛋黃跟糖，打至糖化

　　step33

　　加入沙拉油拌勻，篩入低粉與泡打粉，快速拌勻

　　step44

　　裝入模子，上撒火腿丁與香鬆，悶燒鍋內鍋中放入一個小鍋，最好是有孔的，ㄚ曼達家中剛好沒有，然後加水約4公分高，煮開，再放入蒸糕，小火煮五分鐘

　　step55

　　放入悶燒鍋中，悶20~30分就可以囉~

　　step66

　　有舒芙蕾的口感喔

　　鮮奶蒸糕的做法

　　料

　　鬆餅粉量米杯1杯雞蛋1顆鮮奶量米杯1/2杯

　　做法

　　step11

　　準備食材

　　step22

　　將鬆餅粉、雞蛋、鮮奶調勻。

　　step33

　　倒入紙模，置於鍋中隔水加熱。

　　step44

　　鍋蓋夾枝筷子，留個蒸氣孔。

　　step55

　　15分鐘後就澎起來了

　　step66

　　白白胖胖的真可愛~

　　step77

　　數量多時，食材照比例增加，咖啡色是加了巧克力醬。

　　step88

　　也可以用電鍋蒸，一樣15分鐘。

　　step99

　　哇~像極了白饅頭，真可愛!

　　step1010

　　淡淡的巧克力味，也很好吃!

　　藕粉桂圓黑糖蒸糕的做法

　　材料

　　藕粉100克低筋麵粉120克牛奶170克黑糖60克泡打粉5克鹽少許桂圓乾50克

　　做法

　　step11

　　準備所有材料,桂圓乾先泡熱水,泡開一下,等等要使用再稍微把水分瀝乾

　　step22

　　準備一個6吋蛋糕模,先舖上烘焙紙

　　step33

　　把黑糖.鹽和藕粉加入牛奶裡面打散,攪拌均勻

　　step44

　　低筋麵粉和泡打粉過篩入步驟3

　　step55

　　桂圓稍微瀝乾加入面液裡攪拌均勻

　　step66

　　放入準備好的蛋糕模裡面,放進鍋子中,中火蒸30分鐘

　　step77

　　筷子插進糕裡面沒沾黏面液就可以了,起鍋先把烘焙紙拿掉放涼,就可以切片了~