葛根的藥用價值和用途

　　葛根是非常常見的一種食材，在菜市場或者超市都有出售葛根，葛根經常被人用來熬湯，那麼葛根的藥用價值怎樣呢?葛根有什麼用途?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　葛根的藥用價值

　　解熱、消炎、抗菌、免疫作用。葛根和葛根芩連湯對實驗性發熱有明顯的退熱作用,對實驗性足腫脹有明顯的消炎作用。

　　對心腦血管作用。葛根總黃酮和葛根素能明顯的擴張冠狀動脈,可能為直接鬆弛血管平滑肌的作用。葛根總黃酮和葛根素能降低正常心肌和心肌梗死區的氧消耗,具有增強心肌對缺血耐受性的作用。

　　葛根素為一種β受體阻斷劑,具有明顯的降壓作用。葛根素對周圍微血管和腦血管障礙的血流量具有明顯的改善作用,減少血管阻力,增加血流量。

　　解痙作用。葛根黃酮、葛根湯、葛根芩連湯能對抗組胺和乙醯膽鹼對腸管具有罌粟鹼樣的解痙作用。對支氣管平滑肌和腸道平滑肌的收縮均有抑制作用。

　　抗凝血作用。葛根湯具有明顯的抗血栓形成作用,對血小板聚集有顯著的抑制作用。葛根素能使血管內壁糖和氨基酸代謝減慢,膠原纖維相對減少,有益於防治動脈粥樣硬化,血小板黏附和血栓形成。

　　葛根的用途

　　葛根具有昇陽解肌,透疹止瀉,除煩止渴。治傷寒、溫熱頭痛項強,煩熱消渴,洩瀉,痢疾,癍疹不透,高血壓,心絞痛。葛根中的大豆甙元具有抗乙醯膽鹼作用,能夠明顯收縮平滑肌,被認為是葛根解痙作用的主要成分。

　　葛根水煎劑、醇浸膏、總黃酮和葛根素均有明顯的擴張冠狀血管的作用,能使冠血流量增加,血管阻力降低。

　　葛根治表證發熱,項背強痛。葛根甘辛性涼,輕揚升散,具有發汗解表,解肌退熱之功。葛根素能對抗腎上腺素的升血糖作用,具有一定的降血糖能力。

　　葛根能強化肝膽細胞自身免疫功能,抵抗病毒入侵。中醫認為葛根解表退熱,生津,透疹,昇陽止瀉。用於外感發熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、洩瀉。

　　葛根的功效與作用

　　《本草綱目》中這樣記載:“葛,性甘、辛、平、無毒,主治:消渴、身大熱、嘔吐、諸弊,起陰氣,解諸毒。”現代醫學研究表明葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。

　　葛根的食用價值極高,葛粉被稱之為“長壽粉”,在日本被譽為“皇室特供食品”。常食葛根能調節人體機能,增強體質,提高機體抗病能力,抗衰延年,永葆青春活力。

　　現代醫學研究表明,葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用,可幫助女性豐胸、養顏,尤其對中年婦女和絕經期婦女養顏保健作用更為明顯。此外,葛根還具有解酒之功效。