孕婦可以吃雞精嗎

　　幾乎所有的菜品中都可以新增雞精，適量加入菜餚、湯食、麵食中，都可讓其口味大增，那麼?以下是小編分享了，希望對你有幫助。

　　雞精

　　雞精是在含有40%味精的基礎上，加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料及雞味香精等成分加工而成，是一種複合增鮮、增香的調味料。可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜餚、湯羹、麵食中均能達到效果。雞精中除含有穀氨酸鈉外，更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食慾，又能提供一定營養的家常調味品。

　　雞精的營養價值

　　雞精雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞精中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。

　　科學調查認為，雞精食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

　　另外某些不法商販在雞飼料中新增激素，導致雞精中激素殘留，也會影響人體健康。

　　孕婦食用了含有激素的雞精，會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。

　　雞精的危害：

　　雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精，不過雞精比味精更鮮。從衛生角度講，雞精對人體是輕微有害的，在烹調時，如果加入過多雞精，則會導致人體在短時間內攝取過量的穀氨酸鈉，超過機體代謝能力，直接危害人體健康，重則引起食物中毒，甚至致癌。並非所有的菜餚都適合加雞精，燉煮、排骨等本身具有鮮味的食物時，加入雞精會讓食物走味，影響菜的味道。這時可以選用普通味精等調味品代替。還有一點需要注意的是，雞精含核苷酸，它的代謝產物就是尿酸，所以有***心臟或者免疫系統疾病或面板病，肝病***患者做飯決不能放雞精。還有一些人群，一天食用雞精過多，晚上休息會出現喉嚨幹疼，做夢等症狀，嚴重的還會引起鼻塞、頭痛等身體不適症狀。此類人群應儘量少吃或不吃。

　　雞精的功效與作用

　　雞精性平、味酸，具有開胃、助消化之功效。

　　?

　　慎吃。

　　孕婦可以少量食用雞精，但長期或過量吃雞精會影響胎兒對鋅的吸收，嚴重的甚至可能會引起胎兒缺陷。

　　產婦可以吃雞精嗎?

　　慎吃。

　　產婦可以少量食用雞精，但雞精中含有穀氨酸鈉，吃進去會通過乳汁分泌，穀氨酸鈉跟鋅結合，影響嬰兒對鋅的吸收，而且雞精有回奶的功效。