孕婦可以吃雞蛋嗎有哪些營養價值

　　雞蛋富含各類營養物質，是人類常食用的蛋類之一，那麼孕婦可以吃雞蛋嗎?以下是小編收集整理的關於孕婦吃雞蛋的知識，希望對你有幫助。

　　孕婦可以吃雞蛋嗎

　　可以吃。雞蛋含大量蛋白質和卵?脂，孕婦吃雞蛋能補充營養，對胎兒大腦發育有好處，而且母體儲存的優質蛋白有利於提高產後母乳的質量。

　　雞蛋的營養價值

　　雞蛋的最可貴之處，在於它能夠提供較多的優質蛋白，雞蛋蛋白質含有各種必需氨基酸，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。

　　一箇中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養價值相當。每100克雞蛋含膽固醇680毫克，主要在蛋黃裡。膽固醇並非一無是處，它是腦神經等重要組織的組成成分，還可以轉化成維生素D。蛋黃中還含有維生素A和B族維生素、卵磷脂等，是最方便食用的天然食物。雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克;蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。

　　據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

　　一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。