孕婦可以吃雞爪嗎

　　雞爪常用於煮湯，也宜於滷、醬，如：滷雞爪、醬雞爪，質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食。那麼？下面小編告訴你。

　　孕婦能吃雞爪嗎

　　孕婦能吃雞爪，不過要適當吃，孕婦食用了含有激素的雞，會導致過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。

　　雞爪的功效與作用

　　1.雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供面板細胞所需要的透明質酸，使面板水分充足保持彈性，從而防止面板鬆弛起皺紋。

　　2.日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。

　　3.雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

　　雞爪的營養功效

　　雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。

　　科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

　　營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。

　　另外某些不法商販在雞飼料中新增激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。

　　孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。

　　如何挑選雞爪

　　選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮;雞爪質地緊密，富有彈性，表面微幹或略顯溼潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。

　　雞爪的儲存方法

　　雞爪最好趁新鮮製作成菜，一般放冰箱內可保鮮1-2天不變質。如果需要長期儲存生的雞爪，可把雞爪洗淨，在表面塗抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍儲存，食用時取出後自然化凍即可。