金華立秋有什麼習俗盤點

　　立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，更是干支歷未月的結束以及申月的起始，你知道金華立秋有什麼習俗嗎?下面是有金華立秋的習俗，歡迎參閱。

　　金華立秋的習俗

　　立秋時節，老金華們的習俗是吃西瓜、清涼糕。下面小編帶你看看金華立秋的習俗。

　　1、吃清涼糕

　　立秋，老金華有個習俗，這一天要吃清涼糕。何為清涼糕?就是用番薯澱粉熬成羹狀，倒在碗裡。待第二天早上，結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然後切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。有的人還喜歡加點醋，外人會覺得奇怪，金華人卻覺得別有一番風味。

　　做清涼糕，“煉粉”很重要。煉粉其實就是過濾澱粉，將澱粉調入適量的水中，細細捏碎，再用紗布濾去渣滓，提煉出純淨的水澱粉。然後再將澱粉連水倒入鍋中煮熟，不斷攪拌，直至半凝固狀態，注意不要燒焦。將煮熟的澱粉糊倒進托盤等平底容器，涼透後切小塊，這便成了清涼糕。

　　金華的清涼糕，用的都是純天然的原材料，有清熱解暑、除毒去溼、滋陰養顏、潤燥護膚等功效。

　　2、吃西瓜

　　西瓜也是金華人在立秋必備的一樣食物。城裡的人們在立秋這一天總會在下班的時候帶一個大西瓜回家，等晚飯過後乘涼之時，一家人圍坐在一起“啃西瓜”，其樂融融。而田間地頭的農人們，則會在幹農活時，就地而坐，直接開一個自家田裡的瓜，大快朵頤，“啃秋”於他們來說，實際上是抒發一種豐收的喜悅。

　　在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據說可以不生秋痱子。

　　不過，立秋後過量吃西瓜當心“啃”掉健康。老話兒說“秋瓜壞肚”，就是指立秋以後再繼續進食大量瓜類，容易引發胃腸道疾病，特別是兒童和胃腸道功能不好的人更要注意忌口。所以立秋後的西瓜應少吃，尤其是冷藏的西瓜，不能像盛夏那樣吃，否則易傷脾胃並引發其他疾病。

　　3、食小赤豆

　　義烏的立秋習俗也有著自己的特點。義烏民間有在立秋時占卜天氣涼熱的風俗，每逢立秋日人們還有敬老的習俗。

　　從唐宋起，義烏就有在立秋日用秋水服食小赤豆的風俗。取7粒至14粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，據說這樣可以一秋不犯痢疾。

　　在我國大部分地區，立秋後很長一段時間，氣溫通常較高，空氣溼度也較大。在這樣的氣候條件下，進補需先調理脾胃，調理脾胃須側重於清熱、利溼、健脾，而紅小豆正好有上述功效，可使體內的溼熱之邪及時排出，促進脾胃功能的恢復，同時紅小豆還具有很好的補血作用，可以為秋冬進補奠定基礎。

　　立秋的由來

　　據《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物於此而揪斂也”。立秋不僅預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。也表示草木開始結果孕子，收穫季節到了。此時我國中部地區早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進入重要生長髮育時期。古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節氣。據記載，宋時立秋這天宮內要把栽在盆裡的梧桐移入殿內，等到“立秋”時辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來了。”奏畢，梧桐應聲落下一兩片葉子，以寓報秋之意。

　　古代分立秋為三候：“初侯涼風至”，立秋後，我國許多地區開始刮偏北風，偏南風逐漸減少。小北風給人們帶來了絲絲涼意。“二侯白露降”，由於白天日照仍很強烈，夜晚的涼風颳來形成一定的晝夜溫差，空氣中的水蒸氣清晨室外植物上凝結成了一顆顆晶瑩的露珠。“三侯寒蟬鳴”，這時候的蟬，食物充足，溫度適宜，在微風吹動的樹枝上得意地鳴叫著，好像告訴人們炎熱的夏天過去了。一候為5天，立秋15天，逐漸變涼。變涼是氣候趨勢，根據立秋三候的描述，或許處在氣候偏冷週期時，就有這種情況。立秋節氣預示著炎熱的夏季即將過去，秋天就要來臨。當立秋到來時，我國很多地方仍然處在炎熱的夏季之中。

　　立秋習俗

　　秋的主要習俗有：立秋節、摸秋、秋忙會、貼秋膘等。立秋節，也稱七月節。時間在公曆每年8月7日或8日開始。民國以來，在廣大農村中，在立秋這天的白天或夜晚，有預卜天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風俗。又有在立秋前一日，陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲等風俗。

　　摸秋，夏曆八月十五日，是為中秋節。這天夜裡婚後尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。

　　貼秋膘，民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什麼胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。


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