洋槐花的功效與作用及吃法

　　每年五月，我國華北地區都會瀰漫著一股槐花香味。洋槐花在中國大江南北十分常見，它不僅是製作槐花蜜的原料，還是一種天然的食品。具有止血涼血、清肝瀉火的功效，歷來被作為止血的良藥。以下是小編為你整理有關於洋槐花的功效與作用，希望能幫到你。

　　洋槐花的功效與作用

　　1、涼血止血。洋槐花槐花味苦、性微寒，在中醫理論中歸肝、大腸經，是一種藥用價值很高的物質，它具有涼血止血的特殊功效，在臨床上多用於出血和血熱型的病症的配合治療。對於便血、尿血以及痔血等疾病都有不錯的療效。不過，洋槐花不能跟仙鶴草以及白茅根一起食用，三者結合對緩解人體咯血的症狀不起作用。

　　2、降低血壓、預防中風。洋槐花中含有大量的蘆丁，這種特質是增加毛細血管抵抗力的重要物質，可以改善毛細血管的功能，增加血管壁的彈性，大大降低人們出現腦血管破裂的機率，從而起到預防中風以及高血壓的作用。

　　3、清肝瀉火。由於槐花入肝經，所以對於肝火旺盛，頭痛目赤，喉嚨腫痛，失音，癰疽瘡瘍等也有不錯的治療效果。

　　4、抗炎滅菌。洋槐花中所含有的芸香甙和槐花二醇以及多種糖類，可以迅速殺死人體血液中的有害物質，並且阻止它們在人體中的流通，預防各種炎症的發生。另外在面板上塗上槐花的汁液能很好地抵抗真菌。

　　蒸洋槐花

　　材料：洋槐花，麵粉，鹽，蒜瓣，醬油，香醋，油辣椒，香油

　　做法：

　　1、洋槐花洗淨瀝乾水分;

　　2、把槐花放入大盆中加入少許鹽拌均勻;

　　3、然後加入適量的麵粉;

　　4、把麵粉和洋槐花翻拌均勻;

　　5、蒸籠鋪上棉布放入拌好的洋槐花;

　　6、放入蒸鍋大火蒸制15-20分鐘;

　　7、蒜瓣切碎，然後放入碗中加入醬油，香醋，香油，辣椒拌均勻成為蘸汁;

　　8、蒸好的洋槐花澆上蘸汁即可食用。

　　洋槐花餅

　　材料：洋槐花，雞蛋，麵粉，鹽，水

　　做法：

　　1、採摘新鮮的槐花，並用鹽水清洗乾淨;

　　2、槐花里加入雞蛋，拌勻;

　　3、加入麵粉和少許鹽拌勻;

　　4、做成小餅，入鍋煎制;

　　5、煎至兩面微黃即可裝盤。

　　中醫指出，槐花味苦，性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。槐花中含有的蘆丁成分能保護毛細血管，可以防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引發出血、高血壓、糖尿病，所以血壓偏高者可以食用洋槐花。不過如果您已經是糖尿病患者是不能吃洋槐花的，因為槐花本身含有很多的糖分。

　　洋槐花具有清熱瀉火的功效，中醫表明，槐花入肝經，對於肝火旺盛，頭痛目赤，喉嚨腫痛，失音等都有不錯的治療效果，肝火旺盛的人應該常泡洋槐花水降火。

　　槐花的止血功效是公認的，也是醫生用來治療便血的常用藥，常吃洋槐花對於大腸溼熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血都有不錯療效呢。

　　此外，洋槐花對於治療孕期痔瘡以及預防孕婦便祕都有不錯的功效。有便祕的準媽媽們可以將油菜蜜、茶花蜜、枇杷蜜和槐花一起泡水飲用能有效地緩解症狀。