冬天滋補養生湯做法
滋補養生湯推薦
推薦一：南北杏仁川貝鷓鴣湯
材料：南杏仁、北杏仁各4克、川貝6克、鷓鴣200克、生薑適量。
做法：把鷓鴣處理好之後，先放到滾水之中加幾片生薑去除去腥味，然後撈出備用。再同洗乾淨的南北杏仁、川貝一起放到鍋中隔水燉兩個小時就可以了。
此湯具有潤腸通便，平咳止咳之功效，同時又有助於清熱解毒，最適合秋季易上火，容易感染上呼吸道疾病等人。
推薦二：杜仲燉雞湯
材料：子母雞一隻、杜仲20克、生薑幾片。
做法：將子母雞宰殺好之後摘去油脂，然後切成塊狀加入適量清水，加入杜仲，生薑蓋好蓋了，然後隔水用文火燉4個小時就可以了。
此湯的最大特點就是補而不燥，特別是對於一些向體虛弱，氣血兩虛，“林妹妹”型的女性由為適用。民間素有“今冬進補，明年打虎”的說法，因此對於平時素體違合的女性，冬季更可常喝杜仲燉雞湯。
推薦三：竹蔗紅蘿蔔豬腱湯
材料：竹蔗、紅蘿蔔各250克、豬肉150克、蜜棗一個。
做法：把紅蘿蔔洗，竹蔗分別切成小段，把豬腱肉切成粗件，然後將所有的材料一起放到瓦煲中燉兩個小時等其肉爛了加入調味品就可食用了。
此湯營養豐富，特別是對於經常熬夜，長期使用電腦的女性朋友具有很好的補益作用。
推薦四：黃芪黨蔘燉羊肉湯
材料：羊腿肉500克、黃芪20克、黨蔘25克、紅棗10顆。
做法：先將羊肉洗乾淨放到沸水中焯一下，然後撈出來用清水衝一下放到燉鍋中，加入生薑片，紅棗，黃芪、黨蔘加適量清水然後蓋好蓋子用文火燉一個小時。
此湯最適合冬季怕冷的女性經常食用了，其具有溫中補氣，去寒補氣血等作用。
推薦五：冬瓜豆腐魚頭湯
材料：草魚頭、豆腐、冬瓜各適量。
做法：在鍋中倒入適量麻油，燒到7分熱的時候，加入生薑，魚頭爆香，等其肉變色之後，加入清水燒開，再加入切成小塊的冬瓜用大火煮20分鐘，直至冬瓜爛了之後加入速度，食用鹽，雞精等調味品就可以了。
此湯就具有減輕水腫，緩解壓力等作用，特別是對於那些平時工作壓力大，睡眠不足的女性經常食用。
推薦六：花生佛手湯
材料：豬腳一隻、花生200克、紅棗20顆、百合20顆
做法：將豬腳放到開水中飛一下然後撈出切成塊狀，加入花生，紅棗、百合適量清水隔水放到燉鍋中煮兩個小時，直至豬腳的肉爛了，加入蔥花，食用鹽等調味品就可以了。
此湯具有很好的滋補作用，特別是可幫助補充膠原蛋白，延緩衰老，另外對於陰血不足，營養不良的女性也具有很好的補益作用。
滋補的食物
1、山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽,還有“食物藥”的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。
2、蓮藕
天氣乾燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對治療便祕,促使有害物質排出,十分有益。
3、花生
中醫認為,花生性平,味甘,入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、面板紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。
4、黃酒
黃酒是世界上最古老的酒類之一,含有18種氨基酸,這在世界營養類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫認為,黃酒性熱味甘苦,有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤面板、散溼氣等治療作用。
5、百合粥
百合味甘微苦,性平。其營養成分豐富,有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分,如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼,對抑制癌細胞增生有一定的療效。百合有潤肺止咳,清心安神等功效,成為秋季食用之上品。
6、墨魚
關於吃肉,民間一直有“四條腿的不如兩條腿,兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚營養豐富,每百克肉含蛋白質13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
7、梨
梨因鮮嫩多汁,含有85%的水分,酸甜適,含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等,被稱為“天然礦泉水”,自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣乾燥,水分較少,若能每天堅持食用一定量的梨,能緩解秋燥,生津潤肺。