白蘿蔔冰糖水的功效和作用

　　白蘿蔔有很好的止咳化痰，生津止渴的功效，加上養陰生津，潤肺止咳的冰糖和蜂蜜，能很好的治療秋燥引起的咳嗽，口乾舌燥。冰糖蘿蔔，是民間傳統的潤肺止渴食療小方法。下面就由小編為大家介紹下，希望對大家有幫助。

　　白蘿蔔冰糖水的功效

　　1***白蘿蔔冰糖水是可以起到止咳作用的，特別是對於一些兒童來說，在秋冬這種氣溫比較低的季節裡，因為氣溫的度化常會引起咳，這時候就可以用白蘿蔔冰糖水一起來調和一下了。

　　2***冰糖是有很好的補肺的作用的，也可以潤肺，而蘿蔔水是有很好的下氣祛痰的作用的。所以說每天晚上睡前喝上一次，連服三四天，咳嗽基本好了。

　　白蘿蔔冰糖水的做法

　　1***取白蘿蔔150克，先清洗乾淨，然後再切成薄片，再加上冰糖50克。把冰糖放入碗內，然後再加入一些清水，再把一個小碗扣在上面，再把切好的白蘿蔔片放在周圍，再放進鍋中慢蒸半小時，這樣燉出來的蘿蔔汁就可以流入冰糖裡了，燉好後喝水就可以了。

　　2***稍加一些清水，碗上再扣一個小碗，把切成薄片的蘿蔔放在小碗的四周，然後在鍋內蒸30分鐘，這時燉出的蘿蔔汁流入冰糖水內，就可以喝了。

　　冰糖的作用

　　冰糖可以增加甜度，它還是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調味料。

　　冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用於高階食品甜味劑，配製藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

　　食用

　　冰糖可以烹羹燉菜或製作甜點;著名“冰糖湘蓮”是八大菜系中湘菜珍饈。另外還有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窩”等菜餚。

　　冰糖可以煎湯內服，佐餐，或入丸、膏劑。

　　冰糖味甘、性平，入肺、脾經;有補中益氣，和胃潤肺的功效;冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。[1]

　　冰糖可以放入咖啡裡，且香甜可口。