洋蔥胡蘿蔔炒牛肉的功效和作用

  洋蔥胡蘿蔔炒牛肉這道平常菜品營養價值十分豐富,洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,有很強的殺菌能力,能有效抵禦流感病毒、預防感冒。紅蘿蔔富含B-胡蘿蔔素,而B-胡蘿蔔素是有效的防癌物質。下面就由小編為大家介紹下,希望可以幫到大家哦。

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  1、洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外,洋蔥還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏鬆,是適合中老年人的保健食物。

  2、胡蘿蔔富含維生素,並有輕微而持續發汗的作用,可刺激面板的新陳代謝,增進血液迴圈,從而使面板細嫩光滑,膚色紅潤,對美容健膚有獨到的作用。同時,胡蘿蔔也適宜於面板乾燥、粗糙,或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型溼疹者食用。

  3、蛋白質需求量越大,飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫助人體增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

  4、雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低,牛肉卻很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

  孕婦能吃洋蔥胡蘿蔔炒牛肉嗎

  1、孕婦可以適量食用洋蔥,但是一次不宜食用過多,容易引起目糊和發熱。準媽媽在做這道菜時可以少放或不放洋蔥就沒問題了。

  2、胡蘿蔔素是有利胎兒發育的,內有大量的維生素A,和維生C,維C是可以提高抵抗力的。維A可以促進胎兒的視力發育的。在懷孕期營養要全面一點,不能專吃一樣,要多吃點維生素。

  3、牛肉含人體所需多種必需氨基酸、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鐵、磷等成分,具有補脾和胃、益氣增血、強筋壯骨的作用,適合孕婦食用。不過對牛肉過敏的孕婦不宜食用。

  4、營養學家建議懷孕期間的孕婦,從懷孕後到妊娠結束,都應該堅持一個星期吃1-2次瘦牛肉,每次食用的數量應該從次60到100克不等。

  洋蔥胡蘿蔔炒牛肉食用禁忌

  1、洋蔥胡蘿蔔炒牛肉不宜食用過多,因為洋蔥容易引起目糊和發熱。洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部cx時,不宜切洋蔥。

  2、洋蔥辛溫,熱病患者應慎食洋蔥。對於那些有面板瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者來說,是不宜食用的。

  3、對牛肉過敏的人不宜食用,可以用雞肉或者豬肉代替牛肉。

  4、內熱盛者禁忌食用牛肉。

  5、不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食這道菜品。

  6、食用洋蔥胡蘿蔔炒牛肉不宜與豬肉、白酒、韭菜、薤***小蒜***、生薑同食,易致牙齦炎症。