橄欖的吃法與營養價值

  橄欖油富含不飽和脂肪酸以及多種維生素,極易被面板吸收,清爽自然,絕無油膩感,是純天然的美容佳品,被稱為“可以吃的護膚品”。下面小編和大家一起學習。

  橄欖的吃法

  1 、麥芽糖圈橄欖

  還記得小時候兩毛錢一支,三毛錢下油麻,四毛錢下油甘,五毛錢下橄欖的白色麥芽糖嗎!現在比較少見了,以前那個年代就有介個,麥芽糖圈著橄欖,又甜又澀,口感和味覺的碰撞讓你欲罷不能~

  2、 橄欖菜

  橄欖菜是一種廣東潮汕人民很喜歡的雜鹹,它色澤烏豔、油香濃郁、風味誘人,烏黑的橄欖菜,與米粒飽滿的白粥絕配。

  加了橄欖菜的白糜清香開胃,滑而不膩,端起碗,用筷子把糜與橄欖菜一同送進口中,單這一味雜鹹,就能食兩碗白粥。作為酒家、筵席上一道獨特風味小菜,一直深受海內外潮人的喜愛。

  3、橄欖燉湯

  青橄欖洗乾淨,拍裂,放入鍋中煮至湯滾,持續滾半個鍾,再改慢火煲半個鍾,下鹽即可飲用。

  更有橄欖和白蘿蔔燉成的“青龍白虎湯”,聽這名字就不一般,煲好後一喝,橄欖的甘、蘿蔔的甜,喝後喉嚨回甘不斷,喉嚨頓覺舒坦了不少~

  橄欖的營養價值

  1、橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等。

  2、橄欖含有維生素E和抗氧化成分。

  3、橄欖含有胡蘿蔔素和葉綠素成分。

  4、橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油及微量元素等。

  5、橄欖含有多種維生素,而且所含的不飽和脂肪酸佔80%左右,亞油酸也很豐富,人體消化吸收率達99%左右。

  6、如將橄欖製成的油作為主要食用油,能減少體內有害的低密度脂蛋白膽固醇數量,而不降低體內有益的高密度脂蛋白膽固醇數量。

  橄欖油的保健價值

  橄欖油可以用於:護髮、上妝、卸妝、敷面、美白、養顏、護脣、護膚、去黑頭、護甲、護足、減肥、除皺等等,這些保健功效似乎都與女人有關,是的,橄欖油屬於純天然的護膚品,在西方被譽為“美女之油”。

  食用橄欖油的好處

  研究表明,橄欖油如能長期食用,具有非常好的營養保健作用

  能夠降低膽固醇,防止心血管疾病的發生。對由於膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。

  能夠改善消化系統功能。有助於減少胃酸,防止發生胃炎、十二指腸潰瘍等病,提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌,預防膽結石,減少膽囊炎的發生。橄欖油具有溫和輕洩劑的作用,早晨空腹服用兩湯勺對緩解慢性便祕具有意想不到的功效。

  能夠防止大腦衰老,預防早老性痴呆。有助於增強人體對礦物質,如磷、鋅、鈣等的吸收,減少類風溼關節炎的發生。

  能夠對一些型別的惡性腫瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細胞和食道癌有抑制作用。

  能夠保護面板,尤其能防止面板損傷和衰老,使面板具有光澤。

  對於肥胖者來說,經常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。

  雖說橄欖油與其他植物油相比價格偏貴,但讓人愛不釋手的理由卻如此之多。當橄欖油的自然清香隨。