奶油杏仁烤麵包如何做

  鬆軟可口,味道好吃的麵包,是早餐的最好選擇,香甜美味。一起來學習一下如何製作吧。以下是小編為您整理的奶油杏仁烤麵包的做法,希望您喜歡。

  奶油杏仁烤麵包的做法

  食材

  主料麵粉300克黃油50克糖30克雞蛋2個牛奶80毫升杏仁50克輔料油適量鹽適量

  步驟

  1.將麵粉,黃油,糖,雞蛋,牛奶攪拌,和麵團,發酵至膨脹

  2.飯後分成小麵糰,擀成扁圓形

  3.捲起,再重複一次

  4.再次捲起

  5.所有面團製作好,繼續發酵膨脹

  6.發酵好的麵糰

  7.然後刷上蛋液

  8.入烤箱烤制30分鐘就可以,在25分鐘時撒上杏仁,烤制好即可

  小貼士

  烤箱溫度200度,烤制28-30分鐘

  巧克力冰激淋蛋糕的做法

  食材

  主料蛋白3個杏仁125克細砂糖40克 輔料蛋黃3個細砂糖20克淡奶油300毫升黑巧克力100克君度力嬌酒10克咖啡粉1克

  步驟

  1.準備所需材料。

  2.將杏仁用料理機打碎,我用的杏仁是帶鹹味的,所以打不成粉狀,只能打碎。

  3.蛋白分三次加入40克細砂糖,打至硬性發泡。

  4.然後倒入打碎的杏仁。

  5.再翻拌均勻。

  6.模具底鋪上油紙,我是用活底模具的。

  7.將拌好的杏仁蛋糕糊倒入模具裡。

  8.再把蛋糕糊抹平。

  9.烤箱預熱160度,放中層烤15-18分鐘。

  10.烤好後取出放涼。

  11.咖啡粉加入君度力嬌酒拌至溶化備用。

  12.黑巧克力切成小丁備用。

  13.蛋黃加入20克細砂糖。

  14.然後打發至有紋路。

  15.再加入調好的君度力嬌酒咖啡。

  16.再次打攪均勻。

  17.將淡奶油打發至有紋路。

  18.倒入拌好的蛋黃糊。

  19.然後翻拌均勻。

  20.再加入巧克力丁,巧克力丁不要全部加入,要留出一部分放蛋糕表面裝飾。

  21.然後翻拌均勻。

  22.將拌好的冰激淋糊倒入烤好的杏仁蛋糕坯裡。

  23.然後用抹刀抹平表面。

  24.再把剩餘的巧克力丁,放在冰激淋蛋糕表面作為裝飾,最後把冰激淋蛋糕放入冰箱冷凍一晚,食用時取出放置幾分鐘即可切塊。

  小貼士

  打發淡奶油時要注意,別打發過頭,以免油水分離,就不能用了。我用的是活底模具,冷凍好後,取出放幾分鐘,用手在模具底下用力一頂,即可脫模。