茄汁牛肉麵的做法怎麼做
麵條是河南人日常主食之一,麵條的做法也很做,有炒麵、滷麵、燜面、燴麵、打滷麵、湯麵等,今天分享一道茄汁牛肉麵的做法。以下是小編為您整理的茄汁牛肉麵的做法,希望您喜歡。
茄汁牛肉麵成品圖片欣賞
茄汁牛肉麵需要的食材
主料
牛肉
250克
麵條
500克
番茄
200克
輔料
黃油
適量
鹽
適量
蔥
適量
芹菜
適量
料酒
適量
黑胡椒粉
適量
生抽
適量
雞精
適量
白糖
適量
茄汁牛肉麵的做法步驟
1.原料圖片。
2.牛肉洗淨,切成小粒,用生抽、料酒醃漬入味。
3.番茄洗淨,去蒂切成小丁***也可以先用熱水把番茄燙一下,去皮,放料理機中打碎***。蔥頭、芹菜分別擇洗乾淨切粒。
4.黃油放鍋裡熔化,下入蔥頭粒炒出香味,下牛肉粒炒散。
5.再放入番茄丁,邊炒邊攪動,將番茄炒碎、炒出茄汁。
6.加芹菜粒、高湯、鹽、料酒、黑胡椒粉,燒沸煮5分鐘,放雞精調好口味。
7.另起鍋加清水燒沸,將麵條下入煮熟。
8.撈入碗內,澆上茄汁牛肉滷汁就行了。
小貼士
小貼士:麵條可以選用鮮麵條,也可以用掛麵、通心粉等
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