茄汁海鮮麵的做法

　　與食用生番茄相比，人們食用加工後的番茄，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。你瞭解嗎?接下來，小編跟你分享。

　　茄汁海鮮麵的食材準備

　　茄汁海鮮麵的具體做法步驟

　　1.準備好食材

　　2.湯鍋水開，放些橄欖油油與鹽

　　3.下面條煮熟

　　4.撈出瀝乾

　　5.放入大盤，用些橄欖油攪拌好待用

　　6.蛤蜊肉用清水漂淨瀝乾

　　7.鮮蝦去頭殼，去沙線漂淨

　　8.番茄與洋蔥去皮，洗淨切小塊

　　9.鍋裡油熱，放下番茄煸至發蔫

　　10.下洋蔥煸勻

　　11.放下蛤蜊肉

　　12.放鮮蝦仁，加料酒煸炒

　　13.當蝦仁轉色，加鹽、鮮抽，一點水煮開

　　14.加胡椒粉煸勻，撒些薄荷葉煸勻

　　15.放入煮好的麵條即可食用

　　番茄的營養價值

　　1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

　　2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。番茄除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

　　3.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使面板保持白皙。

　　4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護面板。所以食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。