清蒸泥鰍的做法好吃又簡單做法圖解

　　泥鰍營養價值很高，只是有點膩，清蒸的話就可以讓它清爽可口，肥而不膩。想要了解更多清蒸泥鰍的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作清蒸泥鰍需要的食材

　　1.薑切片，蔥切長段，蔥葉切蔥花，紅尖椒切圈

　　2.鍋入清水，下入部分姜、蔥，淋入料酒，煮開，下入泥鰍，焯去粘液，撈出裝盤。

　　3.將泥鰍放入蒸鍋，再放入薑片、蔥段，淋入料酒，隔水蒸 15分鐘，取出。挑出姜、蔥放入紅尖椒、蔥花。

　　4.鍋入油燒熱淋在泥鰍上再淋上蒸魚豉油，即可.

　　1、補血補鐵

　　泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵，對貧血患者十分有益。

　　2、保護血管

　　泥鰍中含有尼克酸，能夠擴張血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度，可以調整血脂紊亂，減緩冠脈硬化程度，降低心肌梗死等病發病率，有效預防心腦血管疾病。

　　3、防癌

　　富含的維生素A、B、C和鈣、鐵等都是人體預防癌症的重要物質，故人們也將泥鰍歸屬於營養防癌的水產珍品。

　　4、補鈣壯骨

　　泥鰍富含微量元素鈣和磷，經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏鬆症等。將泥鰍烹製成湯，可以更好地吸收鈣質。

　　5、抗衰消炎

　　泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸，能夠抵抗血管衰老，對老人很有益。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。

　　6、醒酒

　　泥鰍能夠醒酒，並能減輕酒精對肝臟的損害，常飲酒的人應多吃泥鰍。

猜你感興趣：

1.蒜香泥鰍的做法

2.泥鰍的好吃做法推薦

3.冷吃泥鰍的做法

4.燜泥鰍的家常做法

5.泥鰍的做法

6.家常紅燒泥鰍要如何做