鯽魚蘿蔔湯的不同好吃做法

　　喝鯽魚湯對寶寶的大腦發育是很有優點的，由於魚富含豐厚的DHA和二十二六碳烯酸，這是寶寶發育腦部的重要物質，吃鯽魚有助於胎兒補腦。平時生活中你會做鯽魚蘿蔔湯嗎?接下來，小編跟你分享。

　　鯽魚蘿蔔湯的做法【1】

　　材料

　　鮮活鯽魚兩條，大蘿蔔半個，一般情況下做這個菜都是用白蘿蔔，料酒，薑片，蔥段，鹽

　　做法

　　1.大蘿蔔洗淨後切成絲

　　2.鯽魚治淨

　　3.在魚身兩側剞十字花刀

　　4.鍋內加少許油燒熱，放入鯽魚兩面煎至微黃

　　5.烹入料酒，加清水沒過鯽魚

　　6.放入蔥段薑片

　　7.蓋上鍋蓋小火燉20分鐘左右

　　8.放入蘿蔔絲，敞開鍋蓋旺火繼續煮

　　9.煮至湯呈乳白色時加鹽，再煮三分鐘左右即可

　　鯽魚蘿蔔湯的做法【2】

　　材料

　　鯽魚1條，白蘿蔔0.5根，豆腐0.5塊，蔥段、薑片、香菜適量，鹽1小匙，料酒1大匙，味精0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，玉米油1小匙

　　做法

　　1.鯽魚去鱗，去內臟洗淨，用料酒醃製20分鐘;白蘿蔔切厚片，豆腐切成大塊;

　　2.鍋內倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用;

　　3.另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、薑片大火燒開，水開後下入煎好的鯽魚;

　　4.再次開鍋後，轉小火燉煮30分鐘，這時湯轉變成奶白色;

　　5.加白蘿蔔、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘;

　　6.出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。

　　鯽魚蘿蔔湯的做法【3】

　　材料

　　菌菇適量，鯽魚1條，蘿蔔1個，蝦乾少許，薑片，蔥花，鹽，雞粉，胡椒粉

　　做法

　　1.將蝦乾放入砂鍋中加足量水大火燒沸

　　2.蘿蔔切細絲***也可切片***，薑切片，小蔥打蔥結，菌菇洗乾淨;鯽魚洗乾淨後徹底擦乾表面水分

　　3.鍋中多放一些油燒的滾熱後，放入鯽魚煎至兩面微焦金黃

　　4.將煎好的鯽魚放入旁邊煮沸的砂鍋中大火滾5分鐘左右至湯白，投入薑片蔥結蘿蔔絲和菌菇繼續煲5-10分鐘，出鍋前調入鹽，雞粉，依個人口味加少許胡椒粉撒蔥花即可

　　鯽魚蘿蔔湯的做法【4】

　　材料

　　鯽魚1條，蘿蔔1/3個，蜜棗2個，生薑4片

　　做法

　　1.鯽魚刮乾淨魚肚裡的黑膜，清洗乾淨後瀝乾水分

　　2.蘿蔔削皮後切成絲備用***如果把蘿蔔切塊也很不錯呀***

　　3.熱油鍋，用薑片擦鍋，油溫比較高的時候再放下魚，慢火煎至兩面金黃

　　4.把魚轉進燒開的滾水裡，放入蜜棗，大火煲20分鐘後轉中小火再煲20分鐘才加入蘿蔔絲;***如果你喜歡把蘿蔔切成塊的話，就在裝中小火的時候放蘿蔔塊，同樣美味***

　　5.加入蘿蔔絲再煲10分鐘，關火放鹽調味就可以啦

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