烹飪青菜的做法

  青菜中含多種營養素,富含維生素C。青菜種子含油量達35~50%,其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素,營養價值高,不但是良好的食用植物油,而且在工業上也有廣泛用途。下面小編為大家分享。

  :蝦米炒青菜

  材料

  蝦米20克,青菜200克,姜10克,香油10克,鹽少許

  做法

  1.準備材料

  2.蝦米加少許溫水浸泡

  3.鍋中放入薑絲

  4.倒入泡軟的蝦米

  5.加入青菜

  6.炒軟後加入適量的鹽和香油出鍋

  :香菇青菜

  材料

  主料:青菜,鮮香菇,木耳,

  調料:生薑,鹽

  做法

  1油鍋熱後,先放生薑絲翻炒出香味,接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分翻炒。

  2放鹽調味,看看根的顏色有點透明瞭,就可以放青菜的葉子的部分了。

  3葉子放入後,稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。

  :拌小青菜

  材料

  小青菜350克,青花椒,幹辣椒,蒜末,香醋,生抽,味精,鹽

  做法

  1、青菜洗淨用開水煮個2分鐘,撈出用冷開水浸哈,撈出擠幹水份,裝盤待用。

  2、幹辣椒切成細段,放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少許鹽、味精、香醋。淋上熱油調和均勻即可。

  :青菜湯

  材料

  青菜,姜,胡籮卜,油,鹽

  做法

  1.鍋裡放適量水和幾片姜,燒開水後放菜和幾片胡籮卜下去。

  2.滴幾滴油和少量鹽燒開即可!

  小訣竅

  懶人做法清淡的青菜湯就出來了!